tel kadayıf

Türkiye, Balkanlar ve Orta Doğu ülkelerinde tatlı olarak çok tercih edilenler arasındadır Tel Kadayıf tatlısı. Kabadayıf çıtır çıtır ve bol cevizli yapıldığında şerbetli tatlıların kraliçesi olur. Püf noktaları ile anlattığımız kadayıf tatlısı tarifimizle en doğru tadı yakalayacağınızdan eminiz.Meşhur geleneksel tatlılarımızdan olan cevizli kadayıf tatlısı nasıl yapılır? İşte düşündüğümüzde bile ağzımızı sulandıran mutfağımızın gedikli tatlılarından en lezzetli kadayıf tatlısı tarifi ve yapılışı…

Vazgeçilmezlerimiz arasında olan kadayıf tatlısını birde böyle deneyin.

Özenle döşenmiş kadayıfların arasına bolca koyacağınız ceviz ile lezzetini arttırabileceğiniz tepside kadayıf tatlısı tarifimi mutlaka denemelisiniz.Kadayıf su ve un ile yapılan bir hamur karışımından elde edilir ancak yapımı hem çok zahmetlidir hem de ustalık ister. Ama iyi ki hazır olarak satın alınabiliyor. Bugün size tepside cevizli tel kadayıf tarifi vereceğiz Tarifi uygularken ceviz yerine fıstık da kullanabilirsiniz. Malzemeler ve yapım aşaması birebir aynıdır. Yanına koyabileceğiniz 1 top dondurma ile hem içinizi ferahlatacak hem de tatlı krizlerinize çare bulacaksınız. Misafirlerinize de ikram edebileceğiniz, lezzeti ile dillere destan tatlımın her şeklini görmüşsünüzdür mutlaka. Bir de benim yaptığım şeklini deneyin. Büyük küçük herkesin seveceği, yerken mutlu olacağınız tepside kadayıf tatlısını yapmak için koşun mutfaklarınıza. Tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Cevizli kadayıf tatlısı nasıl yapılır? İşte ağzınızı sulandıracak cevizli kadayıf tatlısı tarifi

Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram tel kadayıf
  • 200 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı antep fıstığı içi
  • 1 su bardağı ince çekilmiş antep fıstığı

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

 

Kadayıf Tarifinin Püf Noktası

Kadayıfları, birbirine yapışmaması ve tel tel ayrılması için keskin bir bıçak yardımıyla üç, dört eşit parçaya bölün. Tel tel açıp, dittikten sonra kullanın.Arzuya göre önceden derin dondurucuda kapalı bir kapta beklettiğiniz kadayıfları kırarak kullanın.Fırından çıkan sıcak kadayıfı 2-3 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerine soğuk şerbet gezdirin.Her iki tarafının eşit derecede pişmesi için; pişirme işleminin sonuna doğru ters çevirdiğiniz kadayıfı aynı tepside 10 dakika daha pişirin.

 

Kadayıf Tarifinin Pişirme Önerisi

Kadayıf tatlısını, porsiyonluk olarak rulo şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

 

Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Tencereye aktardığınız su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  2. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte on beş dakika kadar pişirdiğiniz şerbet karışımına limon suyu ekleyip iki yada üç dakika sonra ocaktan alın . Soğuması için ayrı bir yerde bekletin.
  3. Tel kadayıfı, yayvan bir tepsiye alın. Kadayıfları, elinizle açıp havalandırdıktan sonra açın.
  4. Tereyağını , kısık ateşte eritin . Kullanacağınız tepsiyi bolca yağlayıp geri kalan tereyağını ılınması için kenarda bekletin . Bütün Antep fıstıklarını yağlanmış fırın tepsisine serpiştirin.
  5. Yağlanmış ve fıstıkla kaplanmış fırın tepsisinin tabanını tel tel açtığınız kadayıfların yarısıyla kaplayın. Bu esnada kadayıfları azar azar serpiştirin ve tereyağına yapışmalarını sağlayın. İyice sıkışması için bir tepsiyle bastırarak üzerinden geçin.
  6. İnce çekilmiş Antep fıstığı içini kadayıfların üzerini örtecek şekilde tepsiye serpiştirin.
  7. Kalan kadayıfları azar azar ekleyin. Sıkışması için üzerlerine bastırarak fıstıkların üzerini kaplayın. Kalan eritilmiş tereyağı ile tatlının üzerini yağlayın.
  8. Fıstıklı kadayıfı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üst kısmı kızaran tatlıyı, dikkatli bir şekilde ters çevirip, diğer tarafını da 10 dakika kadar kızartın.
  9. Her iki tarafı da nar gibi kızaran kadayıfı, ılınması için 2 dakika kadar bekletin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti azar azar gezdirin.
  10. Şerbetini içine çeken kadayıfı, dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir