5 різних іспанських рецептів

ТОРТ КУНЖУТ FLORET 

Кунжут і фундук крокант:
Сезам 50 GR
Рисова гайка 25 гр (нарізана невеликим ножем.)
Порошок цукру 150 гр
Масло 75 гр
Борошно 65 гр
Рідкий крем 80 гр
Browni мигдалю погладити:
BROWNI Mix 1000 GR
Вода 350 GR
Яйце 250 гр
Альба (розтоплений) 250 GR
Порошок мигдалю 100 гр
Темний Ganache крем:
Рідкий крем. 600 GR
Фест гіркий Kokolin 400 GR
Фест молочний суміш шоколаду 200 гр
Biskin 100 GR
Білий Ganache кремом:
Рідкий крем 300 гр
Біла Кувертюр 350 GR
Biskin (пом'якшений) 50 GR

Для крокант, всі інгредієнти з'єднуються в розплавлену олію, перемішують і втирають в тонкий шар на вершині silpat. 180 ° с у духовці до готовності світлого відтінку. При гарячому, потрібний розмір вирізається, дається форма.

Для Browni мигдалю погладити, змішувач запускається у всіх-в-одному 2-3 хвилин, основа заповнена товщиною близько 1 см в масляній вимощені лоток, приготований в 180 ° c печі.

Для гіркий крем Ganache, рідкий крем кип'ятять, береться з вогню, подрібненого молока і гірких Коколюнів додаються 4-5 хвилин після того, як збитий Віночок. Крем охолоджується і змішується з Biskin, коли справа доходить до кімнатної температури.

Для білих Ganache кремом, рідкий крем в контейнері береться з киплячого тепла, нарізані коліни з'єднуються в, змішуються з віночком дроту. Після Ganache крем охолоджується в природному середовищі, він подається в пом'якшив Biskin. Потім, підготовлений крем наконечник стиснув поздовжньо на Нейлонових або жирної паперу з середніх плоских рейки монтується жорсткість мішок, він заморожений в холодильнику, він розрізається ножем просоченої в гарячій воді відповідно до розміру торта, готові призупинено.

На вершині нарізаний бровни, гіркий крем Ganache стиснув і поклав у трохи охолоджених, з невеликим розміром плоский dowl додається жорсткість мішок в кінці.

На верхній частині крему розміщується тонка пластина, виготовлена з попередньо підготовленої молочно-Кока, а на вершині-кунжутна крихкість.

Попередньо підготовлені ваніль білий Ganache вершки скибочками потім поміщається на верхній частині крему, а також цілісний крихкий пластини.

 

ІСПАНСЬКОМУ СТИЛІ МОРСЬКИЙ ОКУНЬ 

4 шматки філе морського басу (кожен 150 гр.)
Соус вінегрет:
300 ML оливкової олії
75 мл оцту
300 GR. Томати очищені та нарізані
30 гр. родзинки без кісточок
20 гр. Злегка смажені кедрові горіхи
2 столові ложки подрібненої петрушки
Сіль і перець додати аромат
Гаряча картопля, розмарин і оливкова олія суп інгредієнти:
350 GR. Картопля очищена та розквартировані
800 мл риб'ячого соку
100 GR. Цибуля грубого помелу
300 мл оливкової олії
Гілочка свіжого розмарину
Сіль і перець

Для вінегрет, нагріти оцет Херес до кипіння точки на сковороді.

Додати петрушка і без кісточок родзинки, оливкова олія, кедрові горіхи і нарізані помідори і взяти їх з вогню. Манери на смак.

Грати цибулю, картоплю і розмарин для супу в соусі каструлю з рибою водою. Нагріте до точки кипіння і варити протягом 15 хвилин на слабкому вогні. Візьміть його з вогню і змішати його з Браун Multiquick 7 Бездротова рука блендер, поки він не м'який.

Додати оливкове масло, змішуючи його з картопляної сумішшю в кришці.

Для окуня, Нагріти олію в сковороді і вести себе філе риби.

Коли масло червоне, додати філе на дно шкіри і випікати протягом 1-2 хвилин, поки шкіра досягає золотого кольору. Переверніть його догори дном і випікати ще на хвилину. Завершити процес приготування їжі, взявши філе з сковороди і тримаючи їх близько 5 хвилин у 180 ° c духовці або стільки, скільки захочете.

Покладіть рибу філе на всі чотири пластини і помістити їх на ложку вінегрет. Налийте гарячу картоплю, розмарин і оливкову олію суп навколо філе.

 

 

СОКОВИТІ ЕМПАНАДА 

450 г фарш яловичина
400 g Yufka
1 столову ложку оливкової олії (рекомендовано)
1/2 зелена паприка, кубик куб Cut
1 маленька цибуля, очищені і нарізані
2 зубчики часнику, очищені і нарізані
1/2 чайної ложки caryons
50 ML томатний соус
Морська сіль
Перець чорний
1 жовток
1 столова ложка молока

Нагріти каструлю і покласти м'ясо нарізаний з оливковою олією в неї. Обсмажити їх ретельно і залити надлишок олії.
Додати часник і цибулю. Смажте все на додаток протягом 4 хвилин.

Після цього Покладіть решту інгредієнтів на сковороду, крім молока, яєчних жовтки і тісто пельменів. Готувати їх по всьому слабкому вогні протягом 10 хвилин.

Тепер змішати яєчні жовтки і молоко.

Тепер покладіть вареники в лоток секції. Розмістіть невелику кількість приготованого м'яса з одного боку і накрийте м'ясо. Руб яйце на тісто і ущільнення краю з ложкою. Далі помістіть тісто фрикадельки в кошик для смаження.

Повторіть цю процедуру з іншими фрикадельки тісто.

Прикріпіть кошик для смаження до фритюрниці і вставте його в прилад.

Натисніть клавішу M і приступити до смаження символ прибуває. Натисніть на/Викл ключ і встановити час приготування до 8-10 хвилин і температура приготування до 180 градусів.

 

 

ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ 

1 1/2 склянки борошна
100 г маргарину (при кімнатній температурі)
3/4 чашки цукровою пудрою
1 яйце
1 чайна ложка ванільного аромату
4 великих розмірів яблука
Для заливки:
1/2 чашки цукровою пудрою
1 чайна ложка кориці
Щоб проїхати на ньому:
Жовток

З маргарином і цукровою міксером, збиті вершки доведені до консистенції. Спочатку додають яйця, потім все решта матеріалу. Тісто в м'якій консистенції загортається в сумку для холодильника і чекав принаймні одну годину в холодильнику.
Піч нагрівається з підігрівом в якості вентилятора на 180 градусів.
Для наповнення яблука очищені і прийняті на плиті. Додаючи цукор і корицю, він готується до розм'якшеного. Він береться на лавці, щоб охолодити.
Тісто відкрите на борошном-спринтельно лавці. У секторній логіці основний розмір форми розрізається і розміщується в формочку. Його заповнюють наповнювачем і закриваються за допомогою вирізання кришки на той же тісто. Після яєчний жовток втирати, нагріту піч готується близько 20 хвилин. Послуга проводиться модератором.

Примітка: це Опис баскської області.

 

Паелья 

1/2 кг (або філе окуня)
250 GR Каракатиця, нарізаної
1 маленька коробка з гороху консервованої
250 GR червоний перець болгарський
1 банок спаржі
250 г фарширований зелений перець
1/2 кг теляча яловичина
1/2 столова ложка шафрану
2 штуки листя селера
2 лаврових листа
1/2 kg томатний
6 штук артишоки
150 GR гриб
2 шматки курки
250 GR цибуля
1 кг латуні
250 GR морква
1/2 букет петрушки
1/2 лимон
250 GR ковбаса
Оливкової олії
Перець чорний, сіль

Кожен з курчат розрізати на частину ремонту і відокремити плоть від кісток. Покладіть грубі кістки в каструлю заповнені водою, цибулею, помідорами, моркву, петрушку і раки, і варити їх.

Варити гриби у воді. Ловити рибу філе, лимонний сік і лавровий лист води і поширювати їх в сторону.

Смажити телятину і курчат в маслі, покласти трохи гарячої води в ньому і варити його на високому вогні. Екстракт і мити articreds ви промити на чотири, вирізати і sauté перець у дрібні шматочки. Очистіть моркву і закип'ятити їх.

Додати рису, перцю, солі і шафран до води, де варені курячі кістки, додати чашку курячого соку і чверть чашки оливкової олії і варити разом.

Теплі Asparagis, горох, деякі з фаршированих перцю, смажені шматки каракатиці, і сосиски на вареного рису, а також служити гарячим після посипати петрушкою.

Візуальний результат ПАЕЛЬЯ

Іспанські рецепти, які ви читаєте, знаходяться у стилі lezzeler.com.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir