Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Gaziantep yöresinin mutfağına ait bir yemektir. Patlıcan ve et ile yapılan Ali nazik kebabı lezzetli bir ana yemektir. Şık sunumuyla iştah açan lezzetli kebap tarifimizi denemenizi öneririm.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Tadı damağınızda kalacak yoğurtlu patlıcanına lavaşla bandırarak yemek kadar tereyağı ile kavrulan üzerine koyulan eti ile harika bir kebap tarifini sizlerde lokantalara giderek lezzetli alinazik tarifinden mahrum kalmak istemezseniz, Ali nazik kebabı tarifini denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. 🙂

Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı İçin Malzemeler;

400 g süzme yoğurt
3-4 adet kemer patlıcan
tuz
2-3 diş sarımsak
500 gr dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber, pulbiber, kekik
yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı domates sosu (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)

Hazırlanışı;

1.Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin.
2.İnce ince doğrayın, soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın.
3.Tuzunu ayarlayın. Diğer taraftan etleri yıkayıp suyunu süzdürün.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

4.Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin.
5.Daha sonra tereyağını ilave edin, tuz hariç baharatları ve domates sosunu ilave edin.
6.Mutlaka sıcak su ekleyin.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

7.Çok sulu olmayacak sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak. 8.Etlerin pişme süresi uzarsa sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz. 9.Pişen etlere son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç üzerine ise etleri koyun İsteğe göre süslenerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ali Nazik Tarifi  İçin Malzemeler

Beğendisi için;

600 g patlıcan(3-4 adet orta boy)
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kıyması için;

250 g orta yağlı kıyma
1 Adet soğan
1 Adet domates
1 Adet yeşil biber
3-4 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası(silme)

Ali Nazik Tarifi Yapılışı

Kıymayı ve yağınızı kavuracağınız tavanıza alın,yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavurun.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Ardından doğranmış yeşil biber ve küp doğranmış domateslerinizi ekleyin,domatesler su salınca biber salçanızı ekleyin,tuz ve karabiberini ayarlayın.
Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin(gerçek tadına uygun közde nefis oluyor,derin dondurcudan yaz patlıcanı)),kabuklarını soyup,küçük küpler halinde doğrayın.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Diğer yandan ezilmiş süzme yoğurdu sarımsaklı hazırlayın.
Yanmaz tavanıza aldığınız patlıcanları ılıtın.
Ateşten aldığınız patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu karıştırarak,birbirine iyice geçmesini sağlayın.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Tuz, karabiber ekleyin.
Servis için beğendiyi servis tabağına alın.
Üzerine sıcak kıymadan ekleyin.
Eğer kıymanız yağsız ise tereyağ ve pul kızdırıp ,üzerine gezdirin.
Domates ve yeşilbiberlerle süsleyin,(tercihe göre közlenmiş)

250G KIYMADAN ÖYLE BİR ALİNAZİK YAPTIK Kİ 👏💯 KIYMALI ALİNAZİK KEBABI

Geçmişten günümüze gelen, tadı ile kendinden sıkça bahsettiren Alinazik Kebabının kıymalı halini de çok seveceksiniz. Yapması çok kolay olan, herkesin severek tüketeceği bu tarifi sizler de mutlaka tarif defterleriniz de bulundurmalısınız. Genellikle kuşbaşı doğramış etle hazırlanan Alinazik’i birde kıyma ile denemelisiniz.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Özellikle iftar sofraları ya da davet menüleriniz için çok uygun olan Kıymalı Alinazik nasıl yapılır? detaylı bir şekilde tarifini görmek istiyorsanız evlerinizde denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Kıymalı Alinazik Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

4 adet patlıcan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
250 g kıyma
1 adet soğan
1 adet çarliston biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası (silme)
Yeteri kadar tuz
Karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt (sarımsaklı)
Yeteri kadar tuz
Karabiber

Üzeri için;
Tereyağı
Toz biber

Hazırlanışı

1.Öncelikle patlıcanları közleyelim. Közledikten sonra soğuması için bir kenarda bekletelim.
2.Diğer taraftan tencereye sıvı yağı ve 250 g kıymayı alarak kavurmaya başlayalım.
3.Kıyma kavrulduktan sonra doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4.Daha sonra doğranmış çarliston biberi ve doğranmış domatesi ilave ederek karıştıralım.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

5.Domatesler yumuşayıp suyunu salınca biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
6.Ardından ocağı kapatalım.
7.Soğuyan patlıcanların kabuğunu soyup ince, küp küp doğrayalım.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

8.Patlıcanları tavaya alarak karıştırıp ısıtalım.
9.Daha sonra patlıcanları uygun bir tabağa alalım, üzerine çırpılmış sarımsaklı süzme yoğurdu ilave ederek karıştıralım.
10.Yeteri kadar tuz ve karabiberi de ekleyip tekrar karıştıralım.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

11.Servis edeceğimiz tabağa önce yoğurtlu patlıcanlarımızı alalım.
12.Üzerine kıymalı harcımızı yerleştirelim.
13.Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun.

Ali Nazik Kebabı Tarifi | Kebap Nasıl Yapılır

Ev Yemeği Tarifleri

Bu tarifimizde sizlere ali nazik kebabı nasıl yapılır ayrıntılı olarak anlatmaya çalıştık. Ali nazik tarifi çok farklı şekillerde yapılabiliyor.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Patlıcanlı kebap tarifi olduğu için her şekliyle harika bir tada sahip. Fakat biz kebabımızı kıymalı şekilde yaptık. Çünkü gerçek ali nazik kebabı bu şekilde yapılıyor. Patlıcanlar yoğurt ile karıştırılıyor ve kıyma üzerinde servis ediliyor.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Kebap nasıl yapılır öğrenmiş olacağınız gibi bundan sonra ali nazik kebabını evinizde kolayca yapabileceksiniz. Ali nazik kebap türlerinin belkide en hafif ve nefis olanı. Sarımsaklı yoğurt ile karışan patlıcan hazırladığımız kıymayla birleşince harika bir lezzet oluşturuyor.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Ali nazik kebabı aynı zamanda hünkar beğendi ile karıştırılır hatta internette yoğurtlu hünkar beğendi tarifi olarak karşınıza çıkabilir. İnternette pek çok resimli ali nazik tarifi olsa da bizim videolu ali nazik nasıl yapılır videomuzu izledikten sonra kolaylıkla bu basit tarifin yapımını öğrenmiş olacaksınız.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Oktay usta ali nazik tarifi verirken bizim yaptığımız gibi patlıcanları közledikten sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyor. Biz Ev Yemeği Tarifleri olarak size en doğru ali nazik yapımını vermeye çalıştık. Alinazik kebabımızı yapmaya başlarken ilk önce patlıcanlarımızı közlemek üzere ızgramıza alıyoruz.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

 

közlenen patlıcanların kaynarlığının gitmesini bekliyoruz ve kaynarlığı giden patlıcanların kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduktan sonra bir litre suya bir tatlı kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu ilave ediyoruz ardığından soyduğumuz patlıcanların saplarını keserek bu suyun içine atıyoruz. Tarif buraya kadar hünkar beğendi tarifine çok benziyor.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Fakat tarifin daha sonrasına baktığınızda hünkar beğendiye kaşar katıldığınızı fakat ali nazik tarifinin süzme yoğurt ile yapıldığını göreceksiniz oktay usta aynı şekilde süzgeçte beklettiği süzme yoğurdu kullanmıştı.

Ali Nazik kebabı nasıl yapılır ? Ali Nazik kebabı tarifi

Yine tarifimize dönecek olursa suda beklettiğimiz patlıcanları bir şef bıçağı yardımıyla ince ince kıyıyoruz ve bir kaseye alıyoruz. Daha sonra bir tencereye kıymamızı alıyoruz. Yine buraya kadar tarifimiz biraz patlıcan kebabı tarifine benziyordu fakat patlıcan kebabında kıyma halinde değil köfte halinde yapıyoruz ve patlıcanları kıymıyoruz

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır Öğrenin:

Kıymamızı suyunu salana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra baharatlarımızı ilave edip. On beş dakika daha karıştırarak pişiriyoruz son olarak salçamızı ilave ediyoruz ve beş dakika daha alinazik kebabımızın kıymasını karşıtırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra servis etmeye hazır hale geliyor. Patlıcanlar ile kıymayı birlikte servis ediyoruz.

Ali Nazik Kebabı Malzemeleri:

5-6 adet patlıcan
400gr kıyma
1 adet kabukları soyulup ince doğranmış domates
1 adet ince kıyılmış soğan
2 adet sivri biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı bulbiber
Patlıcanları beklettiğimiz su için:
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu

İzmir köfte tarifi | İzmir köfte nasıl yapılır ?

Ali Nazik Kebabı

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir