Anne Elinden Çıkan Yemekleri Aratmayacak Kadar Nefis 10 Patatesli Sulu Yemek Tarifi

Bu yazılar yemek.com sitesinden alınmıştır.

Suyuna ekmek ya da pide bana bana afiyetle yiyeceğiniz sulu yemeklerleyiz bugün!

Tencere yemeklerinin en sevilenleri, anne eli denince akla ilk gelenler onlar. Üstelik her birinin içinde dünya üzerinde sevmeyeni olmayan mis gibi patatesler var.

Sadece düşünürken bile kokusu burnunuza geldi, tahmin edebiliyoruz. Bu yüzden sözü hiç uzatmadan sizi patatesli sulu yemek tarifleri ile baş başa bırakıyoruz.

Eminiz, her birini bir gün denemek isteyeceksiniz, bu yüzden bu listeyi bir köşeye not etmeyi unutmayın, biz baştan söylemiş olalım.

Tas kebabı

Patatesi ne kadar bol olursa o kadar çok sevilen, mutfağımızın en nefis tariflerinden biriyle başlıyoruz. Patatesin en çok yakıştığı yemeklerden tas kebabını yanına şöyle tane tane bir pilav yapmadan da edemiyoruz.

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gramkuşbaşı dana eti
  • 1 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 tatlıkaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2 adetorta boy patates
  • 1 adetorta boy havuç
  • 3 su bardağısıcak su
  • 4 adettane karabiber

 

Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin. Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.

 

Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.

 

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın.
  2. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  3. Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
  4. Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
  5. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.
  6. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin.

 

Etli patates yemeği

Etli Patates Yemeği Tarifi

Tıpkı kıymalısı gibi o da anne, anneanne elinin lezzetini hatırlatan yemeklerden olur. Lokum gibi pişen etleriyle en az annenizinki kadar lezzetli bir yemek hazırlamak içinse tek yapmanız gereken…

Etli Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gramkuşbaşı dana eti
  • 2 adet orta boypatates
  • 1 adet büyük boyhavuç
  • 2 dişsarımsak (arzuya göre)
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 2,5 su bardağısu
  • 2,5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

Servisi için:

  • 5 dalyeşil soğanın yeşil kısmı

 

Etli Patates Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz patates yemeğinizin içine 1 adet orta boy soğan ekleyerek, lezzetlendirebilirsiniz.

 

Etli Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havucu ve patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun. Havucu yuvarlak bir biçimde doğrayın. Patatesleri ise küp küp doğrayın.
  2. Tencerenizi ocağa alın ve içerisine kuşbaşı etleri ilave edip, mühürleyin. Üzerine sırası ile yağ ve havuç ekleyin, kavurmaya başlayın.
  3. Havuçlar hafif renk değiştirdiğinde içerisine patatesleri ve sarımsakları atın. Karıştırmaya devam edin.
  4. Kavurduğunuz malzemelerin üzerine salça ilave edin. Son olarak suyunu, tuz ve baharatlarını ekleyin ve kapağını kapatarak, orta ateşte pişmeye bırakın.
  5. Patates, havuç ve etlerinizin pişme durumunu kontrol ederek ocağınızın altını kapatın. Yemeğinizi biraz dinlendirdikten sonra tabaklarına alıp, üzerine yeşil soğan ekleyerek servis edin.

 

Patatesli yeşil mercimek yemeği

Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Patates ve kırmızı et birbirine çok yakışıyor diye onu hep kıymayla, kuşbaşı etle bir araya getirmek zorunda değiliz tabii ki. Neredeyse et kadar protein barındıran mis gibi yeşil mercimekle de çok güzel olur!

Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağıyeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
  • 1 adetsoğan
  • 3 adet orta boypatates
  • 1 adet büyük boyhavuç
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

 

Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı doğrayın. Havuç ve patatesleri de kabuklarını soyun, orta kalınlıkta doğrayın.
  2. Yeşil mercimeği güzelce yıkayıp kenara alın.
  3. Doğranmış soğanı zeytinyağı ile birlikte bir tencerenin içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Ardından havuçları da ilave edin.
  4. Havuçlarla da birkaç dakika kavurduktan sonra yeşil mercimeği ve salçayı ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
  5. Patatesleri de ilave ederek birkaç dakika kavurun. Tuz ve baharatlarını da ilave ettikten sonra 2,5 su bardağı kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
  6. Su ilave etmeniz gerekiyorsa suyunu da ilave edin. Çok sulu bir yemek olmayacak. Yeşil mercimek ve patates yumuşayınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

 

Bezelye

Bezelye Yemeği Tarifi

Bezelye dediğin havuçla, patatesle bir araya gelince güzel! Siz de böyle düşünenlerdenseniz muhteşem üçlüyü hemen bu akşam için hazırlayın deriz.

Bezelye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogramtaze bezelye
  • 2 adetorta boy havuç
  • 1 adetbüyük boy patates
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 300 gramkuşbaşı kuzu eti
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1,5 su bardağısıcak su
  • 1 çay kaşığıtuz

 

Bezelye Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz pişirmeyi düdüklü tencerede yapabilir ve daha kısa zamanda yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

 

Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Patates ve havuçları iri küpler halinde kesin.
  2. Kuşbaşı kuzu etlerinin varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyin.
  3. Kuzu etlerini ocak üzerinde kızdırdığınız bir tencereye alıp yüksek ateşte mühürleyin.
  4. Zeytinyağı katıp pişme derecesine göre sırasıyla havuç ve kuru soğanları ekleyin, aralarda karıştırarak soteleyin.
  5. 1/2 su bardağı sıcak su katıp etler bir parça yumuşayana kadar pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede sürdürün. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
  6. Tek tek ayıklayıp duruladıktan sonra fazla suyunu süzdürdüğünüz bezelyeleri tencereye alın.
  7. Patates küpleri, kalan sıcak su ve tuzu kattıktan sonra kapağını hafif aralık bıraktığınız tencerede, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
  8. Sulu bir ana yemek olan bezelyeyi arzuya göre incecik kıyılmış dereotu eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Çiftlik kebabı

Çiftlik Kebabı Tarifi

Ev usulü kebap demek işte böyle suyuna ekmek banmaya doyamayacağımız nefis sulu yemeklere imza atmak demek biraz da. En sevilenlerden biri ise kesinlikle çiftlik kebabı.

Çiftlik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramkuşbaşı dana eti
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 3 adetyeşil biber
  • 2 adetpatates
  • 2 adetpatlıcan
  • 1 su bardağıhaşlanmış bezelye
  • 1 adetdomates
  • 4 su bardağısu
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber

 

Çiftlik Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Dana eti yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz. Haşlanmış bezelye yerine konserve bezelye de kullanabilirsiniz.

Çiftlik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve etleri içine atıp bir iki dakika kavurun. Etler suyunu saldığında içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsağı ilave edip yaklaşık 2 dakika bu şekilde kavurun.
  2. Üstlerine suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
  3. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de ince ince doğradıktan sonra tüm doğradığınız sebzeleri bol yağda kızartın ve bir kenara alın.
  4. Domatesi küp küp doğrayın ve kızarttığınız sebzelerin üstüne ekleyip karıştırın.
  5. Üstlerine bezelyeleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.
  6. Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri ve düdüklü tencerede pişmiş olan eti, suyuyla birlikte dökün.
  7. Tuzunu ve karabiberini de ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

 

 

Tavuklu bezelye yemeği

 Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi

Patates ve kırmızı etin uyumundan çokça söz ettik ama tavukla olan birlikteliğinden doğan efsane lezzetlerden de söz etmeden olmaz. Mesela şöyle tavuklu, bol patatesli bezelye yemeği yapsak…

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıhaşlanmış bezelye
  • 2 adetpatates
  • 1 adetkuru soğan
  • 500 gramkemiksiz tavuk kalça(kuşbaşı doğranmış)
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 4 su bardağıtavuk suyu
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

 

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Tavukları kendiniz kemiklerinden sıyırabileceğiniz gibi bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz. Kemiklerinden ayırdığınız tavuk kalçalarının kemiklerini atmayın, üstüne geçecek kadar suyla haşlayın ve o suyu yemekte ya da pilav yaparken kullanın.

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye aldığınız sıvı yağın içerisine atın.
  2. Soğanlar pembeleşene dek kavurun.
  3. Kemiklerinden sıyırdığınız ve kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini de tencereye alın ve ayırdığınız kemikleri başka bir tencereye alıp, üstlerine geçecek kadar su koyarak haşlamaya bırakın.
  4. Tavuk etleri sularını çekip, tekrar çekene dek kavurun. Tavuklar suyunu çekince salçayı ve tuzu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye alın. Biraz karıştırın ve bezelyeleri de ilave edin. Bu sırada kaynamış olan tavuk kemiklerinin suyunu, yemeğin üstüne ilave edin.
  6. Tencerenin altını kısın ve pişmeye bırakın. Patatesler yumuşayana dek pişirin ve ardından sıcak sıcak servis edin.

 

 

Bulgurlu sulu köfte

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Bugüne dek yaptığınız sulu köfteler hiç de annenizinki gibi olmadıysa bir de bulgurlusunu deneyin deriz. Pişerken dağılmayan, ona eşlik eden patatesle tek başına tıka basa doyuran bu yemeği çok seveceksiniz.

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramkıyma
  • 1/2 çay bardağıince bulgur
  • 1 adetsoğan
  • 2 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2 dişsarımsak
  • 3 yemek kaşığıun
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tutammaydanoz
  • 3 adet küçük boypatates
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı

 

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derince bir kaba alın ve üstüne soğanla sarımsakları rendeleyin.
  2. Ardından bulguru, ince doğranmış maydanozu ve baharatları ilave edip güzelce yoğurun.
  3. Bir tepsiye 3 yemek kaşığı unu serpiştirin. Hazırladığınız köfte harcından, ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve un serptiğiniz tepsinin içine alın.
  4. Tepsiyi iki yandan hafifçe sallayarak, tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
  5. Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ ısınınca içerisine salçayı ekleyin.
  6. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve ardından kaynar suyu ekleyin. Biraz da tuz ilav edip tekrar kaynayana dek bekleyin.
  7. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
  8. Doğradığınız patatesleri ve hazırladığınız köfteleri, kaynamakta olan suya atın ve tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın.
  9. Bu şekilde patatesler yumuşayana dek yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın ve ardından sıcak olarak servis edin.

Bahçıvan kebabı

Bahçıvan Kebabı Tarifi

Taptaze sebzelerle hazırlandığında tadından yenmeyen efsane bir lezzet sunan, baharın geldiğini midenizde hissettirecek kadar nefis bir tarif o.

Bahçıvan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 25 gramtereyağı
  • 500 gramdana kuşbaşı eti
  • 3 adetdomates
  • 3 adetpatates
  • 1 adethavuç
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 adetçarliston biber
  • 1 su bardağısu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Bahçıvan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede tereyağını eritin ve yanmasına fırsat vermeden kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin. Etler suyunu salıp tekrar çekene dek ağzı kapalı olarak pişmeye bırakın.
  2. Etler pişerken; havuç, domates ve patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun.
  3. Havuçları daire şeklinde, domates ve patatesleri ise küp şeklinde doğrayıp bir kenara alın.
  4. Soğanı yarım ay şeklinde, biberleri ise küp şeklinde doğrayın.
  5. Suyunu çekmiş olan etlere, doğranmış soğan ve biberi aynı anda ilave edip, 2-3 dakika kavurun.
  6. Ardından diğer sebzeleri de tencereye ekleyin. Suyunu ve baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
  7. Etler ve sebzeler tamamen yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edin.

 

Patatesli yahni

Patatesli Yahni Tarifi

Dilerseniz tencerede pişirebileceğiniz ama güveçte piştiğinde lezzeti en az iki katına çıkan bir tarifle bitiriyoruz. Özellikle kalabalık sofralarda herkesi doyurması sayesinde tam bir ziyafet yemeği de diyebiliriz kendisine.

Patatesli Yahni Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetpatates
  • 1 adethavuç
  • 250 gramdana kuşbaşı eti
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtane karabiber
  • 1-2 daltaze kekik
  • 1 adetsoğan
  • 2 adetdomates
  • 1 su bardağısu

 

Patatesli Yahni Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz etleri bir gece önceden 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 dal kekikle marine edebilirsiniz.

 

Patatesli Yahni Tarifinin Pişirme Önerisi

Güveç içinde 200 derecelik fırında 30-35 dakika pişirebilirsiniz.

 

Patatesli Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı küp küp doğrayın.
  2. Tereyağını eritin ve soğanları kavurun.
  3. Soğanlar pembeleşince etleri ilave edin ve etler iyice pişene kadar tahta kaşıkla kavurmaya devam edin.
  4. Domates ve biber salçasını da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
  5. Etlerle aynı büyüklükte doğranan patatesleri ve havuçları ilave edin.
  6. Domates rendesi, tane karabiber ve tuzu ekleyin. En son sıcak suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Anne Elinden Çıkan Yemekleri Aratmayacak Kadar Nefis 10 Patatesli Sulu Yemek Tarifi

Bu yazılar yemek.com sitesinden alınmıştır.

Suyuna ekmek ya da pide bana bana afiyetle yiyeceğiniz sulu yemeklerleyiz bugün!

Tencere yemeklerinin en sevilenleri, anne eli denince akla ilk gelenler onlar. Üstelik her birinin içinde dünya üzerinde sevmeyeni olmayan mis gibi patatesler var.

Sadece düşünürken bile kokusu burnunuza geldi, tahmin edebiliyoruz. Bu yüzden sözü hiç uzatmadan sizi patatesli sulu yemek tarifleri ile baş başa bırakıyoruz.

Eminiz, her birini bir gün denemek isteyeceksiniz, bu yüzden bu listeyi bir köşeye not etmeyi unutmayın, biz baştan söylemiş olalım.

Tas kebabı

Patatesi ne kadar bol olursa o kadar çok sevilen, mutfağımızın en nefis tariflerinden biriyle başlıyoruz. Patatesin en çok yakıştığı yemeklerden tas kebabını yanına şöyle tane tane bir pilav yapmadan da edemiyoruz.

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gramkuşbaşı dana eti
  • 1 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 tatlıkaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2 adetorta boy patates
  • 1 adetorta boy havuç
  • 3 su bardağısıcak su
  • 4 adettane karabiber

 

Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin. Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.

 

Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.

 

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın.
  2. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  3. Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
  4. Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
  5. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.
  6. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin.

 

Etli patates yemeği

Etli Patates Yemeği Tarifi

Tıpkı kıymalısı gibi o da anne, anneanne elinin lezzetini hatırlatan yemeklerden olur. Lokum gibi pişen etleriyle en az annenizinki kadar lezzetli bir yemek hazırlamak içinse tek yapmanız gereken…

Etli Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gramkuşbaşı dana eti
  • 2 adet orta boypatates
  • 1 adet büyük boyhavuç
  • 2 dişsarımsak (arzuya göre)
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 2,5 su bardağısu
  • 2,5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

Servisi için:

  • 5 dalyeşil soğanın yeşil kısmı

 

Etli Patates Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz patates yemeğinizin içine 1 adet orta boy soğan ekleyerek, lezzetlendirebilirsiniz.

 

Etli Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havucu ve patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun. Havucu yuvarlak bir biçimde doğrayın. Patatesleri ise küp küp doğrayın.
  2. Tencerenizi ocağa alın ve içerisine kuşbaşı etleri ilave edip, mühürleyin. Üzerine sırası ile yağ ve havuç ekleyin, kavurmaya başlayın.
  3. Havuçlar hafif renk değiştirdiğinde içerisine patatesleri ve sarımsakları atın. Karıştırmaya devam edin.
  4. Kavurduğunuz malzemelerin üzerine salça ilave edin. Son olarak suyunu, tuz ve baharatlarını ekleyin ve kapağını kapatarak, orta ateşte pişmeye bırakın.
  5. Patates, havuç ve etlerinizin pişme durumunu kontrol ederek ocağınızın altını kapatın. Yemeğinizi biraz dinlendirdikten sonra tabaklarına alıp, üzerine yeşil soğan ekleyerek servis edin.

 

Patatesli yeşil mercimek yemeği

Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Patates ve kırmızı et birbirine çok yakışıyor diye onu hep kıymayla, kuşbaşı etle bir araya getirmek zorunda değiliz tabii ki. Neredeyse et kadar protein barındıran mis gibi yeşil mercimekle de çok güzel olur!

Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağıyeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
  • 1 adetsoğan
  • 3 adet orta boypatates
  • 1 adet büyük boyhavuç
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

 

Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı doğrayın. Havuç ve patatesleri de kabuklarını soyun, orta kalınlıkta doğrayın.
  2. Yeşil mercimeği güzelce yıkayıp kenara alın.
  3. Doğranmış soğanı zeytinyağı ile birlikte bir tencerenin içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Ardından havuçları da ilave edin.
  4. Havuçlarla da birkaç dakika kavurduktan sonra yeşil mercimeği ve salçayı ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
  5. Patatesleri de ilave ederek birkaç dakika kavurun. Tuz ve baharatlarını da ilave ettikten sonra 2,5 su bardağı kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
  6. Su ilave etmeniz gerekiyorsa suyunu da ilave edin. Çok sulu bir yemek olmayacak. Yeşil mercimek ve patates yumuşayınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

 

Bezelye

Bezelye Yemeği Tarifi

Bezelye dediğin havuçla, patatesle bir araya gelince güzel! Siz de böyle düşünenlerdenseniz muhteşem üçlüyü hemen bu akşam için hazırlayın deriz.

Bezelye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogramtaze bezelye
  • 2 adetorta boy havuç
  • 1 adetbüyük boy patates
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 300 gramkuşbaşı kuzu eti
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1,5 su bardağısıcak su
  • 1 çay kaşığıtuz

 

Bezelye Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz pişirmeyi düdüklü tencerede yapabilir ve daha kısa zamanda yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

 

Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Patates ve havuçları iri küpler halinde kesin.
  2. Kuşbaşı kuzu etlerinin varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyin.
  3. Kuzu etlerini ocak üzerinde kızdırdığınız bir tencereye alıp yüksek ateşte mühürleyin.
  4. Zeytinyağı katıp pişme derecesine göre sırasıyla havuç ve kuru soğanları ekleyin, aralarda karıştırarak soteleyin.
  5. 1/2 su bardağı sıcak su katıp etler bir parça yumuşayana kadar pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede sürdürün. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
  6. Tek tek ayıklayıp duruladıktan sonra fazla suyunu süzdürdüğünüz bezelyeleri tencereye alın.
  7. Patates küpleri, kalan sıcak su ve tuzu kattıktan sonra kapağını hafif aralık bıraktığınız tencerede, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
  8. Sulu bir ana yemek olan bezelyeyi arzuya göre incecik kıyılmış dereotu eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Çiftlik kebabı

Çiftlik Kebabı Tarifi

Ev usulü kebap demek işte böyle suyuna ekmek banmaya doyamayacağımız nefis sulu yemeklere imza atmak demek biraz da. En sevilenlerden biri ise kesinlikle çiftlik kebabı.

Çiftlik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramkuşbaşı dana eti
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 3 adetyeşil biber
  • 2 adetpatates
  • 2 adetpatlıcan
  • 1 su bardağıhaşlanmış bezelye
  • 1 adetdomates
  • 4 su bardağısu
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber

 

Çiftlik Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Dana eti yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz. Haşlanmış bezelye yerine konserve bezelye de kullanabilirsiniz.

Çiftlik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve etleri içine atıp bir iki dakika kavurun. Etler suyunu saldığında içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsağı ilave edip yaklaşık 2 dakika bu şekilde kavurun.
  2. Üstlerine suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
  3. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de ince ince doğradıktan sonra tüm doğradığınız sebzeleri bol yağda kızartın ve bir kenara alın.
  4. Domatesi küp küp doğrayın ve kızarttığınız sebzelerin üstüne ekleyip karıştırın.
  5. Üstlerine bezelyeleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.
  6. Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri ve düdüklü tencerede pişmiş olan eti, suyuyla birlikte dökün.
  7. Tuzunu ve karabiberini de ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

 

 

Tavuklu bezelye yemeği

 Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi

Patates ve kırmızı etin uyumundan çokça söz ettik ama tavukla olan birlikteliğinden doğan efsane lezzetlerden de söz etmeden olmaz. Mesela şöyle tavuklu, bol patatesli bezelye yemeği yapsak…

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıhaşlanmış bezelye
  • 2 adetpatates
  • 1 adetkuru soğan
  • 500 gramkemiksiz tavuk kalça(kuşbaşı doğranmış)
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 4 su bardağıtavuk suyu
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

 

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Tavukları kendiniz kemiklerinden sıyırabileceğiniz gibi bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz. Kemiklerinden ayırdığınız tavuk kalçalarının kemiklerini atmayın, üstüne geçecek kadar suyla haşlayın ve o suyu yemekte ya da pilav yaparken kullanın.

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye aldığınız sıvı yağın içerisine atın.
  2. Soğanlar pembeleşene dek kavurun.
  3. Kemiklerinden sıyırdığınız ve kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini de tencereye alın ve ayırdığınız kemikleri başka bir tencereye alıp, üstlerine geçecek kadar su koyarak haşlamaya bırakın.
  4. Tavuk etleri sularını çekip, tekrar çekene dek kavurun. Tavuklar suyunu çekince salçayı ve tuzu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye alın. Biraz karıştırın ve bezelyeleri de ilave edin. Bu sırada kaynamış olan tavuk kemiklerinin suyunu, yemeğin üstüne ilave edin.
  6. Tencerenin altını kısın ve pişmeye bırakın. Patatesler yumuşayana dek pişirin ve ardından sıcak sıcak servis edin.

 

 

Bulgurlu sulu köfte

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Bugüne dek yaptığınız sulu köfteler hiç de annenizinki gibi olmadıysa bir de bulgurlusunu deneyin deriz. Pişerken dağılmayan, ona eşlik eden patatesle tek başına tıka basa doyuran bu yemeği çok seveceksiniz.

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramkıyma
  • 1/2 çay bardağıince bulgur
  • 1 adetsoğan
  • 2 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2 dişsarımsak
  • 3 yemek kaşığıun
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tutammaydanoz
  • 3 adet küçük boypatates
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı

 

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derince bir kaba alın ve üstüne soğanla sarımsakları rendeleyin.
  2. Ardından bulguru, ince doğranmış maydanozu ve baharatları ilave edip güzelce yoğurun.
  3. Bir tepsiye 3 yemek kaşığı unu serpiştirin. Hazırladığınız köfte harcından, ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve un serptiğiniz tepsinin içine alın.
  4. Tepsiyi iki yandan hafifçe sallayarak, tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
  5. Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ ısınınca içerisine salçayı ekleyin.
  6. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve ardından kaynar suyu ekleyin. Biraz da tuz ilav edip tekrar kaynayana dek bekleyin.
  7. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
  8. Doğradığınız patatesleri ve hazırladığınız köfteleri, kaynamakta olan suya atın ve tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın.
  9. Bu şekilde patatesler yumuşayana dek yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın ve ardından sıcak olarak servis edin.

Bahçıvan kebabı

Bahçıvan Kebabı Tarifi

Taptaze sebzelerle hazırlandığında tadından yenmeyen efsane bir lezzet sunan, baharın geldiğini midenizde hissettirecek kadar nefis bir tarif o.

Bahçıvan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 25 gramtereyağı
  • 500 gramdana kuşbaşı eti
  • 3 adetdomates
  • 3 adetpatates
  • 1 adethavuç
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 adetçarliston biber
  • 1 su bardağısu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Bahçıvan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede tereyağını eritin ve yanmasına fırsat vermeden kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin. Etler suyunu salıp tekrar çekene dek ağzı kapalı olarak pişmeye bırakın.
  2. Etler pişerken; havuç, domates ve patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun.
  3. Havuçları daire şeklinde, domates ve patatesleri ise küp şeklinde doğrayıp bir kenara alın.
  4. Soğanı yarım ay şeklinde, biberleri ise küp şeklinde doğrayın.
  5. Suyunu çekmiş olan etlere, doğranmış soğan ve biberi aynı anda ilave edip, 2-3 dakika kavurun.
  6. Ardından diğer sebzeleri de tencereye ekleyin. Suyunu ve baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
  7. Etler ve sebzeler tamamen yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edin.

 

Patatesli yahni

Patatesli Yahni Tarifi

Dilerseniz tencerede pişirebileceğiniz ama güveçte piştiğinde lezzeti en az iki katına çıkan bir tarifle bitiriyoruz. Özellikle kalabalık sofralarda herkesi doyurması sayesinde tam bir ziyafet yemeği de diyebiliriz kendisine.

Patatesli Yahni Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetpatates
  • 1 adethavuç
  • 250 gramdana kuşbaşı eti
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtane karabiber
  • 1-2 daltaze kekik
  • 1 adetsoğan
  • 2 adetdomates
  • 1 su bardağısu

 

Patatesli Yahni Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz etleri bir gece önceden 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 dal kekikle marine edebilirsiniz.

 

Patatesli Yahni Tarifinin Pişirme Önerisi

Güveç içinde 200 derecelik fırında 30-35 dakika pişirebilirsiniz.

 

Patatesli Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı küp küp doğrayın.
  2. Tereyağını eritin ve soğanları kavurun.
  3. Soğanlar pembeleşince etleri ilave edin ve etler iyice pişene kadar tahta kaşıkla kavurmaya devam edin.
  4. Domates ve biber salçasını da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
  5. Etlerle aynı büyüklükte doğranan patatesleri ve havuçları ilave edin.
  6. Domates rendesi, tane karabiber ve tuzu ekleyin. En son sıcak suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir