Balık Ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri

Fırında Çupra

Fırında Çupra ile ilgili görsel sonucu

Fırında Çupra Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet çupra

Sosu İçin ;

  • 1 tane limon suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 tane havuç
  • 2 tane patates
  • 1 tane soğan
  • 1/2 (yarım) su bardağı su

Fırında Çupra Tarifi Yapılışı

Merhabalar
Nefis mi nefis bol protein kaynağı olan balık tarifimle karşınızdayım.

  1. Tarifimize öncelikle balıklarımızı güzelce temizleyerek başlayalım ve sos için olan malzemelerimizi bir kapta karıştıralım.
  2. Balıklarımızın üzerine iki çizik atıp sosumuzun yarısını balıklarımızın her yerine sürüp üzerini streçle kapatıp dolapta yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
  3. Bu arada soğan, patates ve havucumuzu istediğimiz gibi çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
  4. Balığımızı dolaptan çıkarıp fırın kabımıza yerleştirelim ve yanına doğradığımız sebzeleri de ekleyip üzerlerine sosdan döküp yarım su bardağı su ekleyip üzerini folyoyla kaplayalım sonra folyoya kürdanla birkaç delik açalım.
  5. Önceden ısıtılmış 240 dereceli fırında 30 dakika pişirelim ve üzerinden folyoyu alıp bir 15 dakika daha üzeri kızarsın diye pişirelim.
    (Pişme süresi fırından fırına değişebilir balığınızı kontrol edip öyle fırından alın)
  6. Fırından alıp sıcak servis yapalım.
    Afiyet olsun ???

 

 

İstavrit Tava

İstavrit Tava ile ilgili görsel sonucu

İstavrit Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg istavrit(temizlenmiş ve ayıklanmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe göre baharat (ben kullanmadım)
  • 8 yemek kaşığı mısır unu

Kızartmak için:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İstavrit Tava Tarifi Yapılışı

  1. Önceden temizlenmiş ve kesilmiş ve yıkadığımız balığımızı bir kaba alıyoruz.
  2. Tuzunu ekleyip harmanlıyoruz.
  3. Ayrı bir kaba mısır ununu koyuyoruz.
  4. Balıkları mısır ununa buluyoruz.
  5. Una bulanan balıkları hafif elimizde sallıyoruz. (fazlalık unun dökülmesi için)
  6. Daha sonra balıklarımızı çift yönlü tavamıza diziyoruz.
  7. Fazla yağ eklenmemesi gerekiyor çünkü balık kendi yağını da salıyor.
  8. İki taraflı kızardıktan sonra limonla servis edebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun?

 

 

Fırında Yumuşacık Somon Balığı

Fırında Yumuşacık Somon Balığı ile ilgili görsel sonucu

Fırında Yumuşacık Somon Balığı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr Somon Balığı
  • 3-4 Patates
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 1 adet Limon
  • Sarımsak Tozu, Tuz,

Sos:

  • Karabiber, Tuz
  • Sarımsak tozu
  • Zeytinyağı
  • Kekik

Fırında Yumuşacık Somon Balığı Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle Patatesleri halka halka doğrayıp yıkayın ve tuz +sarımsak ekleyip karıştırın.
  2. Patatesleri 200 derece fırında 10 dakika pişirin ve fırından çıkarın.
  3. Sosun tüm malzemelerini bir tasta karıştırın ve Somonlara teker teker iyice yedirerek sürün ve Patatesleri bulunduğu tepsiye yerleştirin.
  4. Somonların üzerine 1 adet Limonu yıkadıktan sonra dilimleyip yerleştirin.
  5. Kırmızı biberleri dilimleyip tepsiye koyun.
  6. Balık kokusunun kırılmasını istiyorsanız tepsiye 3-4 adet Defne yaprağı koyun üzerine tel gerip 190 C derece fırında Somonları 30 dakika pişirin.

Afiyet bal şeker olsun.

 

 

Balık Köftesi (Sevmeyenlerin Anlamadan Yiyeceği Bir Tarif)

Balık Köftesi ile ilgili görsel sonucu

Balık Köftesi (Sevmeyenlerin Anlamadan Yiyeceği Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg palamut
  • 1 orta kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1. 5 yemek kaşığı un
  • 7-8 dal maydanoz
  • 4-5 dal dere otu
  • Galeta unu

Balık Köftesi (Sevmeyenlerin Anlamadan Yiyeceği Bir Tarif) Tarifi Yapılışı

  1. Önce balığı temizleyip güzelce yıkıyor uz başını ve kuyruğunu güzelce kesip tekrar yıkayıp ocak ta 20 dakika haşlıyoruz.
  2. Sonra biraz soğuttuktan sonra kılçığını etini ayıklayıp eti tiftikliyoruz soğuması için biraz bekleyip kaşık yardımıyla eziyoruz.
  3. Üstüne doğranmış 1 kuru soğanı dere otu maydanoz baharatları yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz dinlendiriyoruz.
  4. Sonra mısır ununu ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
  5. Bir yandan sıvı yağı iyice kızdırıyoruz elimizle köfte şeklini verdiğimiz balıklı köfteleri galeta unu na batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
    Afiyet olsun.
    Şiddetle tavsiye ederim kesinlikle tadında balık olduğu anlaşılmıyor balık sevmeyen çocuklara yedirebilirsiniz. ????

Porsiyonluk Hamsi Pilav (Göz Hakkınızı Helal Ediniz)

Porsiyonluk Hamsi Pilav ile ilgili görsel sonucu

Porsiyonluk Hamsi Pilav (Göz Hakkınızı Helal Ediniz) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo hamsi
  • 1 kase mısır unu
  • Tuz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 adet soğan
  • Karabiber
  • Yenibahar
  • 1 buçuk su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kızartmak için sıvı yağ

Porsiyonluk Hamsi Pilav (Göz Hakkınızı Helal Ediniz) Tarifi Yapılışı

  1. Hamsimizi temizledikten sonra kıldıklarını ayırıyoruz.
  2. Yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgece koyuyoruz ve bu arada iç pilavımızı hazırlıyoruz.
  3. İç pilav için 3 adet soğanı minik minik doğuyoruz ve yağda kavuruyoruz sonrasında pirinçleri ilave ediyoruz.
  4. Üzerine 1 buçuk su bardağı su ekliyoruz ve baharatları ekliyoruz ve pirinçlerimizin demlenmesi için bekliyoruz.
  5. Demlenen pirinçleri bir kenara alıyoruz soğuması için sonrasında hamsileri çok az tuzlayıp mısır ununa bulayıp şekil verin.
  6. İçerisine pilav yerleştirip kapatıyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun
    Hayırla kalın. ?

 

 

 

Kiremitte Alabalık (Restaurant Usulü)

Kiremitte Alabalık (Restaurant Usulü) ile ilgili görsel sonucu

Kiremitte Alabalık (Restaurant Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet alabalık
  • 1 paket mantar
  • Tereyağı
  • 100 gr kadar kaşar
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kiremitte Alabalık (Restaurant Usulü) Tarifi Yapılışı

Balık restauratların eşsiz lezzetidir kiremitte alabalık. ve evde yapılabilecek mükemmel bir lezzet. yapmanızı şiddetle tavsiye ederim?

  1. Kiremitlerimizi yumuşamış tereyağı ile güzel bir şekilde yağlayalım.
  2. Balıklarımızı tuzlayıp 1 er kanat olacak şekilde kaplarımıza pay edelim.
  3. Yıkanmış temizlenmiş mantarlarınızı ince ince doğrayıp balıkların üzerine pay edelim.
  4. Parça parça tereyağı koyup balıklarımızı önceden ısıtılmış fırında 220 derecede pişirelim.
  5. Piştikten sonra üzerine kaşar rendesi koyalım ve tekrar fırına verelim.
  6. Kaşarlar kızardıktan sonra yemeğimiz servise hazır.
  7. Sıcak sıcak servis etmenizi tavsiye ederim.yapacaklara şimdiden afiyet olsun ?

Balıklarınız küçük ise birer tane olacak şekilde porsiyon ayarlanabilir ?

 

Tereyağ Sosunda Karides

Tereyağ Sosunda Karides ile ilgili görsel sonucu

Tereyağ Sosunda Karides Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo karides
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Tereyağ Sosunda Karides Tarifi Yapılışı

????merhabalar sizlere sahane bir tarif daha karides sevenler bu tarife bayılacak o zaman başlayalım.

  1. ilk önce karidesleri temizleyin bıçakla 2 ye yada 3 bölün isterseniz bütünde bırakabilirsiniz.
  2. Tereyağını eritin. İçine karidesleri yıkayıp ekleyin. İçine baharatını tuzunu atıp karıştırın 5 dakika pişirip altını kapatın fazla pişiriseniz kuruyabilir dikkat edin. Daha sonra sıcak servis edin ister ekmek batırın ister pilavın yada makarnayla servis edin çok yakisir Afiyet olsun????

Midye Çorbası

Midye Çorbası ile ilgili görsel sonucu

Midye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 orta boy soğan
  • 1 paket midye içi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap (isteğe bağlı)
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber

Midye Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Tereyağı derin bir tencereye alın minik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun ve un ekleyin.
  2. Kokusu çıkınca su ekleyin tuzu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
  3. Midyeleri, şarabı ve kremayı ekleyin 10 dakika daha kaynatın.
  4. Ocaktan almaya yakın karabiber ve maydanozu ekleyin. Afiyet olsun

Karidesli Spagetti

Karidesli Spagetti ile ilgili görsel sonucu

Karidesli Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket spagetti
  • 250/500 gram karides
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 2 kırmızı sivri biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • İsteğe göre tuz ( ben bir tatlı kaşığı spagettiler için bir buçuk tatlı kaşığı sos için kullandım)
  • 1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • İsteğe göre 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Karidesli Spagetti Tarifi Yapılışı

  1. Spagettilerimize bir tatlı kaşığı tuzu ekleyip kaynatalım, kaynamış olan spagettilerin üzerine yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırıp bir tarafta bekletelim ( yağ ile birlikte karıştırmak spagettilerin birbirine yapışmasını engeller)
  2. İnce ince kıydığımız soğanları zeytinyağı ile birlikte rengi pembeleşene kadar kavuralım
  3. Sonra üzerine biberler ve sarımsakları ekleyip 1/2 dakika biberler yumuşayana kadar soteleyelim .
  4. Sonra küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyip biraz kaynatalım.
  5. Sonra domates salçası, tuz, pul biber, karabiber ve kekiği ekleyip biraz daha kaynatalım.
  6. Kaynamış olan sosun üzerine önceden kaynattığımız karidesleri ekleyelim ve 2/3 dakika daha kaynatalım.
  7. Sosu tenceredeki spagettilerle birleştirelim ve eşit şekilde karıştıralım.
  8. Karidesli spagettilerimiz yemek için hazırdır ?
  9. Sos katı geldiyse bir çay bardağı sıcak su ekleyip biraz daha kaynatabilirsiniz.

Karidesleri nasıl mı kaynattım?
Önceden ayıklanmış olan karidesleri bir tutam tuzla 4/5 dakika kaynattım.

Afiyet olsun ?

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir