Beşamelli Fırın Makarna ve Sebzeli Makarna Tarifi

Makarna, istisnasız tüm mutfaklara giren, herkesin yüzünü güldüren lezzettir. Yapımı oldukça pratik olduğundan zaman kazandırır, insanı hiç mi hiç yormaz. Ama klasik hallerini tüketmeden de biraz bunalmıyor değil insan. Gelin bu kez onu bol sütlü nefis bir beşamel sosla buluşturalım. İçine de mini mini brokoliler gizleyerek biraz da sebze tüketmiş olalım. Bol kaşar peyniriyle fırınlayıp akıllara zarar, damaklara keyif bir akşam yemeğine çevirelim.

Öyleyse, mutfaktan size çağrı var.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Beşamelli Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paketkalın ve uzun boru makarna
  • 1/2 adet küçük boyhaşlanmış brokoli
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz

Beşamel sosu için:

  • 2 su bardağısoğuk süt
  • 2 yemek kaşığıun
  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 120 gramrendelenmiş kaşar peyniri

Beşamelli Fırın Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz brokoli yerine dilediğiniz başka bir sebze ile de tarifimizi deneyebilirsiniz. Beşamel sosun içerisine muskat rendesi ilave ederek de sosu hazırlayabilirsiniz.

Beşamelli Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerenin içerisine tereyağını alın, eriyince unu ilave ederek kavurmaya başlayın.
  2. Ardından içine azar azar sütü ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Bir yandan sürekli karıştırmaya devam edin.
  3. Kıvam aldığında tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alın.
  4. Makarnayı bol suda, tuz ve zeytinyağıyla haşlayın ve süzdürün.
  5. Brokolileri ince ince doğrayın ve makarnayla karıştırın.
  6. Yağlanmış seramik fırın kabına makarnayı aktarın, üzerine beşamel sosu gezdirin. 180 derecelik fırında 5-6 dakika pişirin.
  7. Ardından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek tekrar fırınlayın. Peynirler eridiğinde ve üzeri kızardığında çıkarıp servis edin

Renk Cümbüşü: 

Sebzeli MakarnaTarifi

Makarna 7’den 70’e herkesin çok sevdiği, hayır demek konusunda çok zorlandığı, içerdiği karbonhidrat ve soslar sebebiyle kilo vermek için ilk vazgeçtiği yiyeceklerden birisidir.

“İçerdiği karbonhidrata razıyız da bari sosundan çok kalori almayalım.” diyenlere, “çoçuklara sebze yediremiyorum varsa yoksa makarna.” diyenlere, hem renkleriyle hem lezzetiyle mükemmel bir kurtarıcı olacak sebzeli makarna.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sebzeli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 paketmakarna(burgu, penne, fiyonk)
  • 1 adetsarı dolmalık biber
  • 1 adetkapya biber
  • 1 adetgirit kabağı
  • 1 adet küçük boysoğan
  • 1/4 adetpırasa
  • 2 sapkereviz
  • 2 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

Sos için:

  • 1/2 adetavokado
  • 20 yaprakfesleğen
  • 1 yemek kaşığılabne peyniri
  • 1 yemek kaşığısızma zeytinyağı

Sebzeli Makarna Tarifinin Püf Noktası

Makarna suyunu hem sos hem sebzelerde kullanacağınız için ekstra tuz ekleme konusunda dikkatli olun. Makarnayı süzdükten sonra çok uzun süre bekletmeyin ki yapışmasın.

Sebzeli Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeleri çok pişirmeyin. Hem çok pişip vitaminlerini kaybetmesinler hem de renk ve şekilleri bozulmasın.

Sebzeli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsak, kereviz sapı ve pırasa dışındaki bütün sebzeleri iri iri doğrayın.
  2. Sarımsak, kereviz ve pırasayı da ince ince doğrayın.
  3. Makarnayı, tuzlu suda dişe gelir kıvamda haşlayın.
  4. 2 yemek kaşığı zeytinyağında, önce kabak ve soğanları 2 dakika kadar soteleyin.
  5. Ardından renkli biberleri ekleyin, 2 dakika daha soteleyin.
  6. 2 dakika sonra pırasa, kereviz sapı ve sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
  7. 1/3 kepçe makarnanın haşlama suyundan alıp sebzelere ekleyin.
  8. 1/3 kepçe makarna suyunu daha kenara ayırıp, makarnayı süzüp kenara alın.
  9. Avokado, fesleğen, labne ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ayırdığınız makarna suyunu rondodan geçirip sos haline getirin.
  10. Sosu ve pişen sebzeleri makarnanın üzerine döküp, bütün malzemelerin birbirine geçmesi için harmanlayın.

Sebzeli Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine ekstra fesleğen ve peynir ekleyebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Beşamelli Fırın Makarna ve Sebzeli Makarna Tarifi

Makarna, istisnasız tüm mutfaklara giren, herkesin yüzünü güldüren lezzettir. Yapımı oldukça pratik olduğundan zaman kazandırır, insanı hiç mi hiç yormaz. Ama klasik hallerini tüketmeden de biraz bunalmıyor değil insan. Gelin bu kez onu bol sütlü nefis bir beşamel sosla buluşturalım. İçine de mini mini brokoliler gizleyerek biraz da sebze tüketmiş olalım. Bol kaşar peyniriyle fırınlayıp akıllara zarar, damaklara keyif bir akşam yemeğine çevirelim.

Öyleyse, mutfaktan size çağrı var.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Beşamelli Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paketkalın ve uzun boru makarna
  • 1/2 adet küçük boyhaşlanmış brokoli
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz

Beşamel sosu için:

  • 2 su bardağısoğuk süt
  • 2 yemek kaşığıun
  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 120 gramrendelenmiş kaşar peyniri

Beşamelli Fırın Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz brokoli yerine dilediğiniz başka bir sebze ile de tarifimizi deneyebilirsiniz. Beşamel sosun içerisine muskat rendesi ilave ederek de sosu hazırlayabilirsiniz.

Beşamelli Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerenin içerisine tereyağını alın, eriyince unu ilave ederek kavurmaya başlayın.
  2. Ardından içine azar azar sütü ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Bir yandan sürekli karıştırmaya devam edin.
  3. Kıvam aldığında tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alın.
  4. Makarnayı bol suda, tuz ve zeytinyağıyla haşlayın ve süzdürün.
  5. Brokolileri ince ince doğrayın ve makarnayla karıştırın.
  6. Yağlanmış seramik fırın kabına makarnayı aktarın, üzerine beşamel sosu gezdirin. 180 derecelik fırında 5-6 dakika pişirin.
  7. Ardından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek tekrar fırınlayın. Peynirler eridiğinde ve üzeri kızardığında çıkarıp servis edin

Renk Cümbüşü: 

Sebzeli MakarnaTarifi

Makarna 7’den 70’e herkesin çok sevdiği, hayır demek konusunda çok zorlandığı, içerdiği karbonhidrat ve soslar sebebiyle kilo vermek için ilk vazgeçtiği yiyeceklerden birisidir.

“İçerdiği karbonhidrata razıyız da bari sosundan çok kalori almayalım.” diyenlere, “çoçuklara sebze yediremiyorum varsa yoksa makarna.” diyenlere, hem renkleriyle hem lezzetiyle mükemmel bir kurtarıcı olacak sebzeli makarna.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sebzeli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 paketmakarna(burgu, penne, fiyonk)
  • 1 adetsarı dolmalık biber
  • 1 adetkapya biber
  • 1 adetgirit kabağı
  • 1 adet küçük boysoğan
  • 1/4 adetpırasa
  • 2 sapkereviz
  • 2 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

Sos için:

  • 1/2 adetavokado
  • 20 yaprakfesleğen
  • 1 yemek kaşığılabne peyniri
  • 1 yemek kaşığısızma zeytinyağı

Sebzeli Makarna Tarifinin Püf Noktası

Makarna suyunu hem sos hem sebzelerde kullanacağınız için ekstra tuz ekleme konusunda dikkatli olun. Makarnayı süzdükten sonra çok uzun süre bekletmeyin ki yapışmasın.

Sebzeli Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeleri çok pişirmeyin. Hem çok pişip vitaminlerini kaybetmesinler hem de renk ve şekilleri bozulmasın.

Sebzeli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsak, kereviz sapı ve pırasa dışındaki bütün sebzeleri iri iri doğrayın.
  2. Sarımsak, kereviz ve pırasayı da ince ince doğrayın.
  3. Makarnayı, tuzlu suda dişe gelir kıvamda haşlayın.
  4. 2 yemek kaşığı zeytinyağında, önce kabak ve soğanları 2 dakika kadar soteleyin.
  5. Ardından renkli biberleri ekleyin, 2 dakika daha soteleyin.
  6. 2 dakika sonra pırasa, kereviz sapı ve sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
  7. 1/3 kepçe makarnanın haşlama suyundan alıp sebzelere ekleyin.
  8. 1/3 kepçe makarna suyunu daha kenara ayırıp, makarnayı süzüp kenara alın.
  9. Avokado, fesleğen, labne ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ayırdığınız makarna suyunu rondodan geçirip sos haline getirin.
  10. Sosu ve pişen sebzeleri makarnanın üzerine döküp, bütün malzemelerin birbirine geçmesi için harmanlayın.

Sebzeli Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine ekstra fesleğen ve peynir ekleyebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir