Evde Hep Galeta Unu Bulundurma Sebebiniz Olacak 12 Farklı ve Nefis Tarif

Bu yazılar yemek.com sitesinden alınmıştır.

 

 

Birçok yemek tarifinin olmazsa olmazıdır un. Unun çeşitlerinden biri olan galeta unu ise tariflere farklı bir kıvam ve lezzet katmasıyla meşhur.

Onu güzelleştiren bir diğer özelliğiyse ekmek israfına dur demesi. Zira kendisi ekmek kırıntılarından elde edilen bir çeşit pişirilmiş un aslında. Üstelik siz de onu evde onu bayat ekmekleri değerlendirmek için kolayca yapabilirsiniz. Ev yapımı galeta ununun tarifi ise hemen şurada.

Ondan bu kadar bahsettik, şimdi gelin galeta unu kullanarak yapabileceğiniz birbirinden farklı tariflere göz atalım. Atıştırmalıklardan hamur işlerine, ana yemeklerden tatlılara onu kullanabileceğiniz o kadar çok yer var ki…

  • Barbunya köftesi

Lezzetiyle klasik köfteyi aratmayacak bir tarif yapıyoruz. Protein kaynağı barbunyaları alıyor, onu galeta unu ve diğer malzemelerle buluşturup nefis bir yemeğe dönüştürüyoruz.

Barbunya Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 grambarbunya(haşlanmış)
  • 1 adetyumurta
  • 1 adetsoğan
  • 2 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 avuçmaydanoz(doğranmış)

Bulamak İçin:

  • 1 su bardağıgaleta unu

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağısıvı yağ

Servis İçin:

  • 1/2 su bardağıçırpılmış yoğurt

 

Barbunya Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.
  3. Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı kkoyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları , galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.
  4. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
  5. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
  6. Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.
  • Yumuşacık galeta unlu poğaça
Yumuşacık Galeta Unlu Poğaça Tarifi

Lezzetini, şık ve farklı görünümünü galeta ununa borçlu olan bu leziz poğaçalar fırından çıktığı gibi yenmeye hazırlar. Galeta ununu dışında kullandığımızı da belirtelim.

Yumuşacık Galeta Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 2 su bardağıyoğurt
  • 2 paketkabartma tozu
  • 4 su bardağıun(Alabildiğine)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 200 grampeynir
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1,5 su bardağıgaleta unu

 

Yumuşacık Galeta Unlu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamuru tezgahta yuvarlarsanız daha hızlı sonuç alırsınız. Dilerseniz hazırladığınız hamur bezelerini önce yumurta sarısına daha sonra galeta ununa bulayarak pişirebilirsiniz.

 

Yumuşacık Galeta Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir yoğurma kabına yağı, tuzu ve yoğurdu alın. Çırpın. Ardından içerisine kabartma tozunu ilave edin. Unu ise azar azar dökerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  2. Bir kaseye maydanozları ince bir şekilde doğrayın, peyniri ekleyip karıştırın.
  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Biraz bastırarak içerisine peynirli harçtan ekleyin, kapatıp tekrar yuvarlayın.
  4. Daha sonra her birini altlı üstlü galeta ununa bulayın.
  5. Bir tepsiye kağıt serin. Hazırlamış olduğunuz poğaça hamurlarını tepsiye dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.
  • Kızarmış süt

Bildiklerinizden çok farklı bir tarifle tanışmaya hazır olun. Farklı tekniklerle yapılan sütlü kremanın yumurta ve galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla ortaya çıkan bu tarif biraz zahmetli gözükse de inanın bu lezzete her şey değecek.

Kızarmış Süt Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adetyumurta sarısı
  • 1,5 çay bardağıtoz şeker
  • 2,5 su bardağısüt
  • 1 su bardağıkrema
  • 1 adetlimon kabuğu rendesi
  • 1 adetçubuk tarçın
  • 1 paketvanilin
  • 6 yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5 su bardağıun

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağıun
  • 2 adetçırpılmış yumurta
  • 1 su bardağıgaleta unu

 

Kızarmış Süt Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Bir tencerede süt, krema, limon kabuğu rendesi, çubuk tarçın ve vanilini karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alıp, kenarda bekletin.
  3. Ayrı bir tavada tereyağını yakmadan eritin. Üzerine unu ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Sütlü karışımı tekrar ocağa alın ve içerisinden çubuk tarçını çıkarın.
  5. Ocağı orta ayarda açın ve tencerenin içerisindeki sütlü karışımın içerisine tereyağıyla birlikte kavurduğunuz unlu karışımı aktarın ve ardından sürekli olarak karıştırın. Katı bir muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve mikserle karıştırmaya başlayın.
  6. İlk olarak hazırladığınız yumurta sarısı- toz şeker karışımını bu karışıma ilave edin ve mikserle karıştırmaya devam edin.
  7. Pürüzsüz bir kıvam alın karışımı yayvan bir kalıba aktarın ve en az 4 saat buzdolabında katılaşması için bekletin.
  8. Dinlendikten sonra muhallebiyi dilediğiniz boyutta parçalara bölün ve elinizle düzeltip sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp ısınmış yağda kızartın.
  9. Altın sarısı rengini alan kızarmış sütleri bir tabağa aktarın ve dilerseniz karamel sos ve toz antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
  • Galeta unlu tavuk

Galeta Unlu Tavuk Tarifi

Sırada bir ana yemek tarifimiz var. Her sofraya yakışacak bu nefis tarifte tavuklar galeta ununa bulanıyor ve çıtır çıtır kızarıyor. Yanına da patates kızarttık mı, tamamdır.

Galeta Unlu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adettavuk baget
  • 2 adetyumurta
  • 1 kasegaleta unu
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber
  • 4 su bardağıkızartma yağı

 

Galeta Unlu Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Kızartma yağının kızartma yapmaya uygun olduğunu anlamak için tencerenin altında oluşacak çizgilerden anlayabilirsiniz.

 

Galeta Unlu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bagetleri, derilerini soymadan haşlayın.
  2. Yumurtayı bir kaseye kırıp çırpın. Galeta unun olduu kaseye tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Haşlanmış bagetleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın.
  4. Kızartma yağı ısındıktan sonra bagetleri iyice altın rengi olana kadar kızartın. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!
  • Pancar kroket

Pancarın renginin güzelliğine yeniden hayran kalacağınız bu tarif pratik olduğu kadar da farklı ve lezzetli. Galeta ununa batırılarak kızartılan bu kroketler sofranıza farklı bir hava katacak.

Pancar Kroket Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 adetkırmızı pancar(haşlanmış, rendelenmiş)
  • 100 gramkeçi peyniri
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1+3/4 bardakmısır unu
  • 3 yemek kaşığıun

Kızartmak İçin:

  • 3 su bardağıkızartma yağı
  • 2 adetyumurta
  • 3 yemek kaşığıgaleta unu
  • 4 yemek kaşığıun

Yoğurtlu Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2-3 yapraktaze fesleğen
  • 1 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıçam fıstığı

 

Pancar Kroket Tarifinin Püf Noktası

Kroketleri kızartmadan önce buzdolabında dondurmak kroketlerin dağılmasını önleyecektir.

 

Pancar Kroket Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızartma yağmak için yağın iyice kızardığına emin olun.

 

Pancar Kroket Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pancarların kabuklarını soyun ve tuzlu suda haşlayın.
  2. Haşlanan pancarları rendeleyin ve soğutun.
  3. Soğuyan pancarlara, keçi peyniri, mısır unu, kabartma tozu ve unu ilave edin. Mısır ununu ve normal unu eklerken 2-3 seferde ekleyerek pancarların unu emmesini sağlayın.
  4. Tüm malzemeyi hamur kıvamına getirin ve spatula yardımıyla eze eze karıştırın.
  5. Hazırladığınız harçtan minik parçalar kopartarak yuvarlayın.
  6. Yuvarladığınız pancarları una bulayın ve buzdolabında 35-40 dakika bekletin.
  7. Kroketler dinlenirken süzme yoğurdu bir kaba alın. İçine ince kıyılmış fesleğen, sarımsak, tuz ve zeytinyağını yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. Tereyağını eritin ve çam fıstıklarını kavurun. Dilerseniz bu aşamayı sunum esnasında da yapabilrisiniz.
  9. Donmuş kroketleri yumurtaya, una ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
  10. Kızarmış pancar kroketleri süzme yoğurt ve çam fıstığı yatağında servis edebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun!
  • Galeta unlu börek
Galeta Unlu Börek Tarifi

Çıtır çıtır lezzetiyle çayın yanına çok yakışacak galeta unlu börek hazır yufkadan hazırlanıyor, pratikliğiyle her eve girmeyi hak ediyor. Nasıl yapıldığını ise görsellerle adım adım anlatıyoruz.

Galeta Unlu Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adethazır yufka
  • 125 gramtereyağı
  • 1,5 su bardağıgaleta unu
  • 1 su bardağısüt
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ

İç harcı için:

  • 70 grambeyaz peynir
  • 1 tutammaydanoz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığıtuz

 

Galeta Unlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için peyniri bir kaba ufalayın ya da rendeleyin. Üstüne maydanozları ince ince doğrayıp ekleyin. Baharatlarını da ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. İç harcınız hazır.galetaborek-adim1
  2. Bir tavada tereyağını eritin.galetaunlu-2
  3. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üstüne bir fırça yardımı ile eritilmiş tereyağını sürün ve ikinci yufkayı da üstüne serin.
  4. Tekrar her yerine eritilmiş tereyağı sürün ve üçüncü yufkayı da üstüne serin. Son kalan tereyağını da yufkanın her yerine sürün.
  5. Bu şekilde araları tereyağı ile yağlanmış şekilde 3 yufka üst üste serilmiş olacak.
  6. Bir bıçak yardımı ile önce iki yarım daire olacak şekilde ve ardından her bir yarım daireyi 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Böylece 16 adet parça elde etmiş olacaksınız.galetaunlu-3
  7. Her bir üçgenin geniş ucuna hazırladığınız iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.galetaunlu-4
  8. Bir kaba galeta ununu, diğer kaba da sütü boşaltın ve sardığınız her bir ruloyu önce süre, ardından da galeta ununa batırın.galetaunlu-5
  9. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.galetaunlu-6
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılık olarak servis edin.galetaunlu-7
  • Cips kaplı tavuk kanatları

Akşam televizyon başında eliniz hep atıştırmalıklara gidiyorsanız doğru yerdesiniz. Aynı tarifi dışarıda bulamayacağınız çok farklı bir maç/dizi atıştırmalığı olan bu cips kaplı tavuk kanatlarını hemen denemek isteyeceksiniz.

Cips Kaplı Tavuk Kanatları Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg.tavuk kanadı
  • 300 grampatates cipsi(mısır da kullanabilirsiniz)
  • 1 çay bardağıgaleta unu
  • 3 adetyumurta
  • 1 kaseun
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıacı toz kırmızı biber

Sarımsaklı mayonez için:

  • 1 adetyumurta
  • 2 dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığıhardal
  • 1 tatlı kaşığılimonun suyu
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 4 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

 

Cips Kaplı Tavuk Kanatları Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 190-200 derecede önceden ısıtın.
  2. Cipsleri, galeta ununu ve baharatları mutfak robotunda iyice toz haline getirip derin bir kaseye alın.
  3. Yumurtaları derin bir kasede iyice çırpın. Yumurtaya ve una tuz, karabiber ekleyin.
  4. Tavuk kanatlarını önce una sonra yumurtaya son olarak da cips karışımına bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın.
  5. Tavukları sıcak fırına atın ve 30-35 dakika, en az üç kez ters düz ederek yüzeyi çıtır çıtır olana kadar pişirin.
  6. Mayonez için; derin bir kaseye ezilmiş sarımsak, hardal, 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice çırpın. Sosunuz katılaşınca yenmeye hazır!
  7. Tavuk kanatlarınızı da fırından alın. Sosunuzla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
  • Galeta unlu tatlı
Galeta Unlu Tatlı Tarifi

Bir tatlı düşünün, içinde bildiğimiz un yerine galeta unu olsun, kocaman kabarsın, kendini yedikçe yedirtsin. Şerbetle ıslatılan keki ve üstündeki muhallebisiyle onu çok seveceksiniz.

Galeta Unlu Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıgaleta unu
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 1 çay bardağıtoz şeker
  • 3 adetyumurta
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilya
  • 1 su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1/2 çay bardağıhindistan cevizi

Muhallebisi İçin:

  • 3 su bardağısüt
  • 2 kahve fincanıtam buğday unu
  • 1 çay bardağıtoz şeker
  • 2 yemek kaşığınişasta
  • 1 paketvanilin
  • 1 paketkrem şanti

Süslemek İçin:

  • 1/2 su bardağıhindistan cevizi

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 2 su bardağısu
  • 2 damlalimonun suyu

 

Galeta Unlu Tatlı Tarifinin Püf Noktası

Muhallebisinde tam buğday unu yerine normal un da kullanabilirsiniz. Şerbetli tatlılarda olduğu gibi kek sıcak şerbet soğuk olmalı.

 

Galeta Unlu Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kekini hazırlamak için; yumurtaları ve şekeri köpük kıvamına gelene dek bir mikser yardımıyla çırpın.
  2. Ardından içerisine sıvı yağ, galeta unu, ceviz, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, güzelce karıştırın.
  3. Hazırladığınız karışımı dibini yağladığınız kare bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişmeye bırakın.
  4. Şerbeti için; su ve şekeri bir tencerede güzelce karıştırıp ocağa alın. Kaynamaya başlayınca altını kısın, 5 dakika daha kaynatın ve içerisine limon suyunu ilave edin. Ardından altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.
  5. Muhallebisi için; süt, un, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp güzelce karıştırın. Ocağın altını açın ve kaynaya dek karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşıp, kaynamaya başlayınca içine vanilyayı ekleyin ve altını kapatın ve ılıklaşmasını bekleyin.
  6. Ilıklaştıktan sonra içine toz krem şantiyi ekleyip, bir mikser ile güzelce çırpın.
  7. Kek piştikten sonra fırından alın ve kek sıcakken üstüne soğumuş olan şerbeti dökün. Kek şerbeti emdikten sonra üstüne hazırladığınız muhallebiyi güzelce yayın ve tüm üstünü Hindistan cevizi ile kaplayın.
  8. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
  • Karnabahar köftesi
Karnabahar Köftesi Tarifi

Yumurta ve galeta ununa bulayıp derin yağda kızartıp çıtır çıtır yaptığımız bu tarif, karnabahara burun kıvıranları bile kendine hayran bırakacak.

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 adetorta boy karnabahar
  • 1 adetyumurta
  • 3 daltaze soğan
  • 1/4 demetdereotu
  • 1 dişsarımsak
  • 1/2 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağıun
  • 1/2 tatlı kaşığıpul biber
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber
  • 1/4 çay kaşığıyenibahar
  • 1/4 çay kaşığıkimyon

Kızartmak için:

  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağıgaleta unu
  • 1/2 su bardağıayçiçek yağı

 

Karnabahar Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Kötü bir koku yaymaması için karnabaharın haşlama suyuna az miktarda un ya da bir dilim bayat ekmek içi katabilirsiniz.Köftenin sulu olmaması için haşlanan karnabaharların suyunu iyice sıkın, gerekirse oldukça ince delikli tel bir süzgeçten geçirin.

 

Karnabahar Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri, çırpılmış yumurtaya bulamadan da sadece galeta ununa bulayıp derin yağda kızartabilirsiniz.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri çok az zeytinyağı ilavesiyle fırında da pişirebilirsiniz.Kadınbudu köfte tarifinde olduğu gibi un yerine haşlanmış pirinç kullanabilirsiniz.

 

Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharın kalın sap ve yaprak kısımlarını ayıklayın. Küçük çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın.
  2. Bol suda yıkayıp ayıkladığınız taze soğan ve dereotu yapraklarını ince ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin.
  3. Haşlanmış karnabaharların fazla suyunu süzdürün. Geniş bir kaba alıp çatal yardımıyla ezin ya da blender yardımıyla püre haline getirin.
  4. Yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri/sarımsak, doğranmış yeşillikler ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın.
  5. Toparlanan köfte harcının üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında dinlendirin. Bu sürenin sonunda ellerinizi hafifçe yağlayıp köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp yassı köfteler hazırlayın.
  6. Yumurtayı çukur bir kasede çırpın. Galeta ununu düz bir servis tabağına alın. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
  7. Hazırladığınız köfteleri öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda ters yüz ederek pişirin, fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
  8. Arzu ettiğiniz baharatları kattığınız yoğurt sos eşliğinde ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
  • 4-3-2-1 poğaça
4-3-2-1 Poğaça Tarifi

Tarifi isminde saklı olan bir poğaça bu. Adını ölçülerinden alan bu tarifi unutmanız mümkün değil. Ölçüsü hiç şaşmayan, tam kıvamında bu leziz poğaçanın farklı görünümü ise galeta unundan geliyor.

4-3-2-1 Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağıun
  • 3 paketkabartma tozu
  • 2 su bardağıyoğurt
  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığımahlep
  • 2 çay kaşığı (silme)tuz

Üzeri için:

  • 1 çay bardağıgaleta unu

 

4-3-2-1 Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz içlerine peynir de ilave edebilirsiniz.

 

4-3-2-1 Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kapta karıştırın.4321-adim-2
  2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.4321-adim-3
  3. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın avucunuzla yuvarlayın ve üstlerini galeta ununa batırdıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.4321-adim-4
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe pembeleşene dek yaklaşık 18 dakika pişirin ve ardından ılık ya da oda ısısında olacak şekilde servis edin.4321-pogaca-adim1
  • Damla sakızlı Kıbrıs tatlısı
Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Galeta unu gibi kendine has bir tadı olan lezzet gizli olan keki sayesinde farklılaşan bu Kıbrıs tatlısına ekstra lezzet katmak için hiçbir şeyden çekinmedik ve içine damla sakızı da kattık.

Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetyumurta
  • 3 su bardağışeker
  • 1 su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 su bardağıgaleta unu
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 2 damlalimon suyu
  • 1 su bardağıhindistan cevizi
  • 3 su bardağısu
  • 3 su bardağısüt
  • 1 çorba kaşığıun
  • 1 çorba kaşığımısır nişastası
  • 1 pakettoz krem şanti
  • 1/2 su bardağıtoz şeker
  • 1 adetdamla sakızı (1 küçük parça)

 

Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak yumurtalar ile 1 su bardağı şekeri güzelce çırpın. Şeker güzelce eriyince, içerisine galeta unu, yağ ve Hindistan cevizini ekleyin, karıştırın.
  2. Ardından içerisine kabartma tozu ile cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
  3. Etrafı ve içi güzelce yağlanmış olan yuvarlak ısıya dayanıklı bir kabın içerisine aktarın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üst kısmı kızarana kadar pişirin.
  4. Kek fırında pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın. Bir tencereye 2 su bardağı şekeri alın ve su ile kaynatmaya başlayın. Bir taşım kaynayınca içerisine birkaç damla limon suyu dökün. 5 dakika da kısık ateşte tıkırdayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  5. Muhallebisi için ise bir tencereye sütü, unu, nişastayı, kremşanti tozunu, sakızı ve yarım bardak şekeri alıp, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.  Eğer topaklanma yaşarsanız biraz süt ve mikser yardımı ile sorunu çözebilirsiniz.
  6. Fırından çıkan sıcak keke soğuk şerbeti dökün ve 5 dakika sonra da muhallebiyi üzerine serin. Bir gece kadar dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
  • Köfte çanağında yumurta

Şık olduğu kadar da farklı bir tarif arıyorsanız doyuruculuğuyla göz dolduran bir tariften bahsetmek istiyoruz size. Yumurta sevmeyenleri de davet ediyoruz, çünkü bu tarif tüm fikirlerinizi değiştirmeye kararlı.

Köfte Çanağında Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

  • 6-7 adet küçük boyyumurta
  • 100 gramrendelenmiş kaşar peyniri

Köftesi için:

  • 550 gramkıyma
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adet orta boysoğanın suyu
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1,5 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıköfte baharı
  • 2 dişrendelenmiş sarımsak
  • 4 yemek kaşığıgaleta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)

 

Köfte Çanağında Yumurta Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfte çanaklarını dondurup kızartarak da kullanabilirsiniz. Dilerseniz küçük boy yumurta yerine eğer bulabiliyorsanız bıldırcın yumurtası kullanarak da yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

 

Köfte Çanağında Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm köfte malzemeleri bir kabın içerisine aktarın ve güzelce yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz köfteyi streç filmle sarın ve buzdolabında birkaç saat kadar dinlendirin.
  3. Hazırladığınız kıymalı harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve orta kısımları çukur olacak şekilde ellerinizle çanak şeklini verin.
  4. Borcamı güzelce yağlayın, içine 3/4 çay bardağı kadar su ilave edin ve köfte çanaklarını içine aktarın. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
  5. Çıkarıp orta kısımlarına 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri koyun. İçlerine yumurtaları kırıp tekrar fırınlayın. Dilerseniz yumurtanın üzerine tuz, karabiber serpin.
  6. 180 derecelik fırında yumurtanın kıvamını nasıl sevdiğinize bağlı olarak 5-10 dakika arası pişirin.
  7. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Evde Hep Galeta Unu Bulundurma Sebebiniz Olacak 12 Farklı ve Nefis Tarif

Bu yazılar yemek.com sitesinden alınmıştır.

 

 

Birçok yemek tarifinin olmazsa olmazıdır un. Unun çeşitlerinden biri olan galeta unu ise tariflere farklı bir kıvam ve lezzet katmasıyla meşhur.

Onu güzelleştiren bir diğer özelliğiyse ekmek israfına dur demesi. Zira kendisi ekmek kırıntılarından elde edilen bir çeşit pişirilmiş un aslında. Üstelik siz de onu evde onu bayat ekmekleri değerlendirmek için kolayca yapabilirsiniz. Ev yapımı galeta ununun tarifi ise hemen şurada.

Ondan bu kadar bahsettik, şimdi gelin galeta unu kullanarak yapabileceğiniz birbirinden farklı tariflere göz atalım. Atıştırmalıklardan hamur işlerine, ana yemeklerden tatlılara onu kullanabileceğiniz o kadar çok yer var ki…

  • Barbunya köftesi

Lezzetiyle klasik köfteyi aratmayacak bir tarif yapıyoruz. Protein kaynağı barbunyaları alıyor, onu galeta unu ve diğer malzemelerle buluşturup nefis bir yemeğe dönüştürüyoruz.

Barbunya Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 grambarbunya(haşlanmış)
  • 1 adetyumurta
  • 1 adetsoğan
  • 2 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 avuçmaydanoz(doğranmış)

Bulamak İçin:

  • 1 su bardağıgaleta unu

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağısıvı yağ

Servis İçin:

  • 1/2 su bardağıçırpılmış yoğurt

 

Barbunya Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.
  3. Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı kkoyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları , galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.
  4. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
  5. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
  6. Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.
  • Yumuşacık galeta unlu poğaça
Yumuşacık Galeta Unlu Poğaça Tarifi

Lezzetini, şık ve farklı görünümünü galeta ununa borçlu olan bu leziz poğaçalar fırından çıktığı gibi yenmeye hazırlar. Galeta ununu dışında kullandığımızı da belirtelim.

Yumuşacık Galeta Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 2 su bardağıyoğurt
  • 2 paketkabartma tozu
  • 4 su bardağıun(Alabildiğine)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 200 grampeynir
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1,5 su bardağıgaleta unu

 

Yumuşacık Galeta Unlu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamuru tezgahta yuvarlarsanız daha hızlı sonuç alırsınız. Dilerseniz hazırladığınız hamur bezelerini önce yumurta sarısına daha sonra galeta ununa bulayarak pişirebilirsiniz.

 

Yumuşacık Galeta Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir yoğurma kabına yağı, tuzu ve yoğurdu alın. Çırpın. Ardından içerisine kabartma tozunu ilave edin. Unu ise azar azar dökerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  2. Bir kaseye maydanozları ince bir şekilde doğrayın, peyniri ekleyip karıştırın.
  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Biraz bastırarak içerisine peynirli harçtan ekleyin, kapatıp tekrar yuvarlayın.
  4. Daha sonra her birini altlı üstlü galeta ununa bulayın.
  5. Bir tepsiye kağıt serin. Hazırlamış olduğunuz poğaça hamurlarını tepsiye dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.
  • Kızarmış süt

Bildiklerinizden çok farklı bir tarifle tanışmaya hazır olun. Farklı tekniklerle yapılan sütlü kremanın yumurta ve galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla ortaya çıkan bu tarif biraz zahmetli gözükse de inanın bu lezzete her şey değecek.

Kızarmış Süt Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adetyumurta sarısı
  • 1,5 çay bardağıtoz şeker
  • 2,5 su bardağısüt
  • 1 su bardağıkrema
  • 1 adetlimon kabuğu rendesi
  • 1 adetçubuk tarçın
  • 1 paketvanilin
  • 6 yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5 su bardağıun

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağıun
  • 2 adetçırpılmış yumurta
  • 1 su bardağıgaleta unu

 

Kızarmış Süt Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Bir tencerede süt, krema, limon kabuğu rendesi, çubuk tarçın ve vanilini karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alıp, kenarda bekletin.
  3. Ayrı bir tavada tereyağını yakmadan eritin. Üzerine unu ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Sütlü karışımı tekrar ocağa alın ve içerisinden çubuk tarçını çıkarın.
  5. Ocağı orta ayarda açın ve tencerenin içerisindeki sütlü karışımın içerisine tereyağıyla birlikte kavurduğunuz unlu karışımı aktarın ve ardından sürekli olarak karıştırın. Katı bir muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve mikserle karıştırmaya başlayın.
  6. İlk olarak hazırladığınız yumurta sarısı- toz şeker karışımını bu karışıma ilave edin ve mikserle karıştırmaya devam edin.
  7. Pürüzsüz bir kıvam alın karışımı yayvan bir kalıba aktarın ve en az 4 saat buzdolabında katılaşması için bekletin.
  8. Dinlendikten sonra muhallebiyi dilediğiniz boyutta parçalara bölün ve elinizle düzeltip sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp ısınmış yağda kızartın.
  9. Altın sarısı rengini alan kızarmış sütleri bir tabağa aktarın ve dilerseniz karamel sos ve toz antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
  • Galeta unlu tavuk

Galeta Unlu Tavuk Tarifi

Sırada bir ana yemek tarifimiz var. Her sofraya yakışacak bu nefis tarifte tavuklar galeta ununa bulanıyor ve çıtır çıtır kızarıyor. Yanına da patates kızarttık mı, tamamdır.

Galeta Unlu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adettavuk baget
  • 2 adetyumurta
  • 1 kasegaleta unu
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber
  • 4 su bardağıkızartma yağı

 

Galeta Unlu Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Kızartma yağının kızartma yapmaya uygun olduğunu anlamak için tencerenin altında oluşacak çizgilerden anlayabilirsiniz.

 

Galeta Unlu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bagetleri, derilerini soymadan haşlayın.
  2. Yumurtayı bir kaseye kırıp çırpın. Galeta unun olduu kaseye tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Haşlanmış bagetleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın.
  4. Kızartma yağı ısındıktan sonra bagetleri iyice altın rengi olana kadar kızartın. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!
  • Pancar kroket

Pancarın renginin güzelliğine yeniden hayran kalacağınız bu tarif pratik olduğu kadar da farklı ve lezzetli. Galeta ununa batırılarak kızartılan bu kroketler sofranıza farklı bir hava katacak.

Pancar Kroket Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 adetkırmızı pancar(haşlanmış, rendelenmiş)
  • 100 gramkeçi peyniri
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1+3/4 bardakmısır unu
  • 3 yemek kaşığıun

Kızartmak İçin:

  • 3 su bardağıkızartma yağı
  • 2 adetyumurta
  • 3 yemek kaşığıgaleta unu
  • 4 yemek kaşığıun

Yoğurtlu Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2-3 yapraktaze fesleğen
  • 1 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıçam fıstığı

 

Pancar Kroket Tarifinin Püf Noktası

Kroketleri kızartmadan önce buzdolabında dondurmak kroketlerin dağılmasını önleyecektir.

 

Pancar Kroket Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızartma yağmak için yağın iyice kızardığına emin olun.

 

Pancar Kroket Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pancarların kabuklarını soyun ve tuzlu suda haşlayın.
  2. Haşlanan pancarları rendeleyin ve soğutun.
  3. Soğuyan pancarlara, keçi peyniri, mısır unu, kabartma tozu ve unu ilave edin. Mısır ununu ve normal unu eklerken 2-3 seferde ekleyerek pancarların unu emmesini sağlayın.
  4. Tüm malzemeyi hamur kıvamına getirin ve spatula yardımıyla eze eze karıştırın.
  5. Hazırladığınız harçtan minik parçalar kopartarak yuvarlayın.
  6. Yuvarladığınız pancarları una bulayın ve buzdolabında 35-40 dakika bekletin.
  7. Kroketler dinlenirken süzme yoğurdu bir kaba alın. İçine ince kıyılmış fesleğen, sarımsak, tuz ve zeytinyağını yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. Tereyağını eritin ve çam fıstıklarını kavurun. Dilerseniz bu aşamayı sunum esnasında da yapabilrisiniz.
  9. Donmuş kroketleri yumurtaya, una ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
  10. Kızarmış pancar kroketleri süzme yoğurt ve çam fıstığı yatağında servis edebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun!
  • Galeta unlu börek
Galeta Unlu Börek Tarifi

Çıtır çıtır lezzetiyle çayın yanına çok yakışacak galeta unlu börek hazır yufkadan hazırlanıyor, pratikliğiyle her eve girmeyi hak ediyor. Nasıl yapıldığını ise görsellerle adım adım anlatıyoruz.

Galeta Unlu Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adethazır yufka
  • 125 gramtereyağı
  • 1,5 su bardağıgaleta unu
  • 1 su bardağısüt
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ

İç harcı için:

  • 70 grambeyaz peynir
  • 1 tutammaydanoz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığıtuz

 

Galeta Unlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için peyniri bir kaba ufalayın ya da rendeleyin. Üstüne maydanozları ince ince doğrayıp ekleyin. Baharatlarını da ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. İç harcınız hazır.galetaborek-adim1
  2. Bir tavada tereyağını eritin.galetaunlu-2
  3. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üstüne bir fırça yardımı ile eritilmiş tereyağını sürün ve ikinci yufkayı da üstüne serin.
  4. Tekrar her yerine eritilmiş tereyağı sürün ve üçüncü yufkayı da üstüne serin. Son kalan tereyağını da yufkanın her yerine sürün.
  5. Bu şekilde araları tereyağı ile yağlanmış şekilde 3 yufka üst üste serilmiş olacak.
  6. Bir bıçak yardımı ile önce iki yarım daire olacak şekilde ve ardından her bir yarım daireyi 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Böylece 16 adet parça elde etmiş olacaksınız.galetaunlu-3
  7. Her bir üçgenin geniş ucuna hazırladığınız iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.galetaunlu-4
  8. Bir kaba galeta ununu, diğer kaba da sütü boşaltın ve sardığınız her bir ruloyu önce süre, ardından da galeta ununa batırın.galetaunlu-5
  9. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.galetaunlu-6
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılık olarak servis edin.galetaunlu-7
  • Cips kaplı tavuk kanatları

Akşam televizyon başında eliniz hep atıştırmalıklara gidiyorsanız doğru yerdesiniz. Aynı tarifi dışarıda bulamayacağınız çok farklı bir maç/dizi atıştırmalığı olan bu cips kaplı tavuk kanatlarını hemen denemek isteyeceksiniz.

Cips Kaplı Tavuk Kanatları Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg.tavuk kanadı
  • 300 grampatates cipsi(mısır da kullanabilirsiniz)
  • 1 çay bardağıgaleta unu
  • 3 adetyumurta
  • 1 kaseun
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıacı toz kırmızı biber

Sarımsaklı mayonez için:

  • 1 adetyumurta
  • 2 dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığıhardal
  • 1 tatlı kaşığılimonun suyu
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 4 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

 

Cips Kaplı Tavuk Kanatları Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 190-200 derecede önceden ısıtın.
  2. Cipsleri, galeta ununu ve baharatları mutfak robotunda iyice toz haline getirip derin bir kaseye alın.
  3. Yumurtaları derin bir kasede iyice çırpın. Yumurtaya ve una tuz, karabiber ekleyin.
  4. Tavuk kanatlarını önce una sonra yumurtaya son olarak da cips karışımına bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın.
  5. Tavukları sıcak fırına atın ve 30-35 dakika, en az üç kez ters düz ederek yüzeyi çıtır çıtır olana kadar pişirin.
  6. Mayonez için; derin bir kaseye ezilmiş sarımsak, hardal, 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice çırpın. Sosunuz katılaşınca yenmeye hazır!
  7. Tavuk kanatlarınızı da fırından alın. Sosunuzla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
  • Galeta unlu tatlı
Galeta Unlu Tatlı Tarifi

Bir tatlı düşünün, içinde bildiğimiz un yerine galeta unu olsun, kocaman kabarsın, kendini yedikçe yedirtsin. Şerbetle ıslatılan keki ve üstündeki muhallebisiyle onu çok seveceksiniz.

Galeta Unlu Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıgaleta unu
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 1 çay bardağıtoz şeker
  • 3 adetyumurta
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilya
  • 1 su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1/2 çay bardağıhindistan cevizi

Muhallebisi İçin:

  • 3 su bardağısüt
  • 2 kahve fincanıtam buğday unu
  • 1 çay bardağıtoz şeker
  • 2 yemek kaşığınişasta
  • 1 paketvanilin
  • 1 paketkrem şanti

Süslemek İçin:

  • 1/2 su bardağıhindistan cevizi

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 2 su bardağısu
  • 2 damlalimonun suyu

 

Galeta Unlu Tatlı Tarifinin Püf Noktası

Muhallebisinde tam buğday unu yerine normal un da kullanabilirsiniz. Şerbetli tatlılarda olduğu gibi kek sıcak şerbet soğuk olmalı.

 

Galeta Unlu Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kekini hazırlamak için; yumurtaları ve şekeri köpük kıvamına gelene dek bir mikser yardımıyla çırpın.
  2. Ardından içerisine sıvı yağ, galeta unu, ceviz, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, güzelce karıştırın.
  3. Hazırladığınız karışımı dibini yağladığınız kare bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişmeye bırakın.
  4. Şerbeti için; su ve şekeri bir tencerede güzelce karıştırıp ocağa alın. Kaynamaya başlayınca altını kısın, 5 dakika daha kaynatın ve içerisine limon suyunu ilave edin. Ardından altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.
  5. Muhallebisi için; süt, un, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp güzelce karıştırın. Ocağın altını açın ve kaynaya dek karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşıp, kaynamaya başlayınca içine vanilyayı ekleyin ve altını kapatın ve ılıklaşmasını bekleyin.
  6. Ilıklaştıktan sonra içine toz krem şantiyi ekleyip, bir mikser ile güzelce çırpın.
  7. Kek piştikten sonra fırından alın ve kek sıcakken üstüne soğumuş olan şerbeti dökün. Kek şerbeti emdikten sonra üstüne hazırladığınız muhallebiyi güzelce yayın ve tüm üstünü Hindistan cevizi ile kaplayın.
  8. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
  • Karnabahar köftesi
Karnabahar Köftesi Tarifi

Yumurta ve galeta ununa bulayıp derin yağda kızartıp çıtır çıtır yaptığımız bu tarif, karnabahara burun kıvıranları bile kendine hayran bırakacak.

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 adetorta boy karnabahar
  • 1 adetyumurta
  • 3 daltaze soğan
  • 1/4 demetdereotu
  • 1 dişsarımsak
  • 1/2 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağıun
  • 1/2 tatlı kaşığıpul biber
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber
  • 1/4 çay kaşığıyenibahar
  • 1/4 çay kaşığıkimyon

Kızartmak için:

  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağıgaleta unu
  • 1/2 su bardağıayçiçek yağı

 

Karnabahar Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Kötü bir koku yaymaması için karnabaharın haşlama suyuna az miktarda un ya da bir dilim bayat ekmek içi katabilirsiniz.Köftenin sulu olmaması için haşlanan karnabaharların suyunu iyice sıkın, gerekirse oldukça ince delikli tel bir süzgeçten geçirin.

 

Karnabahar Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri, çırpılmış yumurtaya bulamadan da sadece galeta ununa bulayıp derin yağda kızartabilirsiniz.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri çok az zeytinyağı ilavesiyle fırında da pişirebilirsiniz.Kadınbudu köfte tarifinde olduğu gibi un yerine haşlanmış pirinç kullanabilirsiniz.

 

Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharın kalın sap ve yaprak kısımlarını ayıklayın. Küçük çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın.
  2. Bol suda yıkayıp ayıkladığınız taze soğan ve dereotu yapraklarını ince ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin.
  3. Haşlanmış karnabaharların fazla suyunu süzdürün. Geniş bir kaba alıp çatal yardımıyla ezin ya da blender yardımıyla püre haline getirin.
  4. Yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri/sarımsak, doğranmış yeşillikler ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın.
  5. Toparlanan köfte harcının üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında dinlendirin. Bu sürenin sonunda ellerinizi hafifçe yağlayıp köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp yassı köfteler hazırlayın.
  6. Yumurtayı çukur bir kasede çırpın. Galeta ununu düz bir servis tabağına alın. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
  7. Hazırladığınız köfteleri öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda ters yüz ederek pişirin, fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
  8. Arzu ettiğiniz baharatları kattığınız yoğurt sos eşliğinde ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
  • 4-3-2-1 poğaça
4-3-2-1 Poğaça Tarifi

Tarifi isminde saklı olan bir poğaça bu. Adını ölçülerinden alan bu tarifi unutmanız mümkün değil. Ölçüsü hiç şaşmayan, tam kıvamında bu leziz poğaçanın farklı görünümü ise galeta unundan geliyor.

4-3-2-1 Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağıun
  • 3 paketkabartma tozu
  • 2 su bardağıyoğurt
  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığımahlep
  • 2 çay kaşığı (silme)tuz

Üzeri için:

  • 1 çay bardağıgaleta unu

 

4-3-2-1 Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz içlerine peynir de ilave edebilirsiniz.

 

4-3-2-1 Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kapta karıştırın.4321-adim-2
  2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.4321-adim-3
  3. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın avucunuzla yuvarlayın ve üstlerini galeta ununa batırdıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.4321-adim-4
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe pembeleşene dek yaklaşık 18 dakika pişirin ve ardından ılık ya da oda ısısında olacak şekilde servis edin.4321-pogaca-adim1
  • Damla sakızlı Kıbrıs tatlısı
Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Galeta unu gibi kendine has bir tadı olan lezzet gizli olan keki sayesinde farklılaşan bu Kıbrıs tatlısına ekstra lezzet katmak için hiçbir şeyden çekinmedik ve içine damla sakızı da kattık.

Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetyumurta
  • 3 su bardağışeker
  • 1 su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 su bardağıgaleta unu
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 2 damlalimon suyu
  • 1 su bardağıhindistan cevizi
  • 3 su bardağısu
  • 3 su bardağısüt
  • 1 çorba kaşığıun
  • 1 çorba kaşığımısır nişastası
  • 1 pakettoz krem şanti
  • 1/2 su bardağıtoz şeker
  • 1 adetdamla sakızı (1 küçük parça)

 

Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak yumurtalar ile 1 su bardağı şekeri güzelce çırpın. Şeker güzelce eriyince, içerisine galeta unu, yağ ve Hindistan cevizini ekleyin, karıştırın.
  2. Ardından içerisine kabartma tozu ile cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
  3. Etrafı ve içi güzelce yağlanmış olan yuvarlak ısıya dayanıklı bir kabın içerisine aktarın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üst kısmı kızarana kadar pişirin.
  4. Kek fırında pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın. Bir tencereye 2 su bardağı şekeri alın ve su ile kaynatmaya başlayın. Bir taşım kaynayınca içerisine birkaç damla limon suyu dökün. 5 dakika da kısık ateşte tıkırdayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  5. Muhallebisi için ise bir tencereye sütü, unu, nişastayı, kremşanti tozunu, sakızı ve yarım bardak şekeri alıp, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.  Eğer topaklanma yaşarsanız biraz süt ve mikser yardımı ile sorunu çözebilirsiniz.
  6. Fırından çıkan sıcak keke soğuk şerbeti dökün ve 5 dakika sonra da muhallebiyi üzerine serin. Bir gece kadar dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
  • Köfte çanağında yumurta

Şık olduğu kadar da farklı bir tarif arıyorsanız doyuruculuğuyla göz dolduran bir tariften bahsetmek istiyoruz size. Yumurta sevmeyenleri de davet ediyoruz, çünkü bu tarif tüm fikirlerinizi değiştirmeye kararlı.

Köfte Çanağında Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

  • 6-7 adet küçük boyyumurta
  • 100 gramrendelenmiş kaşar peyniri

Köftesi için:

  • 550 gramkıyma
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adet orta boysoğanın suyu
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1,5 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıköfte baharı
  • 2 dişrendelenmiş sarımsak
  • 4 yemek kaşığıgaleta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)

 

Köfte Çanağında Yumurta Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfte çanaklarını dondurup kızartarak da kullanabilirsiniz. Dilerseniz küçük boy yumurta yerine eğer bulabiliyorsanız bıldırcın yumurtası kullanarak da yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

 

Köfte Çanağında Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm köfte malzemeleri bir kabın içerisine aktarın ve güzelce yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz köfteyi streç filmle sarın ve buzdolabında birkaç saat kadar dinlendirin.
  3. Hazırladığınız kıymalı harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve orta kısımları çukur olacak şekilde ellerinizle çanak şeklini verin.
  4. Borcamı güzelce yağlayın, içine 3/4 çay bardağı kadar su ilave edin ve köfte çanaklarını içine aktarın. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
  5. Çıkarıp orta kısımlarına 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri koyun. İçlerine yumurtaları kırıp tekrar fırınlayın. Dilerseniz yumurtanın üzerine tuz, karabiber serpin.
  6. 180 derecelik fırında yumurtanın kıvamını nasıl sevdiğinize bağlı olarak 5-10 dakika arası pişirin.
  7. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir