Levrek Buğulama | Fırında İstavrit | Levrek Kokoreç | Uskumru Pilaki | Patatesli Levrek | Portakal Soslu Somon| Kokusuz Balık | Güveçte Levrek

Poğaça çeşitleri nasıl yapılır ?

Deniz Ürünleri

Levrek Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

2 kg levrek
2 adet kuru soğan
2 adet büyük domates (domateslerim orta boy olduğu için ben 5 adet kullandım)
1 adet büyük boy patates (elma dilimi)
1 adet kapya biber
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
4-5 adet sarımsak
1 adet limon (en üste halka halka dilimlemek için)
2 kaşık zeytinyağı
2-3 tatlı kaşığı tereyağ (pişmesine yakın içine atılacak)
Büyük bir tutam tane karabiber
1 tutam tuz
1 tutam toz karabiber (pişmesine yakın en üste serpilecek)
Sos ;

1 yemek kaşığı salça
2 bardak sıcak su
Biraz tuz

Levrek Buğulama Tarifi Yapılışı

Balıklarımızı güzelce yıkayıp tuzladıktan sonra bir kenarda bekletirken soğanlarımızı halka halka doğrayıp yarısını tencerenin dibine yerleştiriyoruz.
Biberlerin domateslerin yarısını(yine halka halka doğrayıp)soğanların üzerine yerleştirip kalan yarıyı ayırıyoruz.
Biberlerin üzerine patatesi elma dilimi olarak doğrayıp tümünü yerleştiriyor ve en üste balıkları diziyoruz.
Sonra kalan domatesleri biberleri sarımsakları halka doğranmış limonları tane karabiberi yerleştirip 2 kaşık zeytinyağını ve sosunu gezdirip en üste de tuz karabiberi serpip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
30 dakika kadar pişmek üzere ocağa alıyoruz. Pişmesine yakın tereyağını ekleyip 10 dakika kadar fokurdatıp ocaktan alıyoruz.
Hem kolay hem doyurucu hem sağlıklı ve besleyici yemeğimizi sevdiklerimizle paylaşmanın keyfine varıyoruz herkese afiyet olsun!
Not : Arzu eden üzerine maydanoz doğrayabilir.

Fırında Çıtır Çıtır İstavrit Tarifi İçin Malzemeler

600 gr istavrit
Tuz
Bulamak için:

Un
Üzerine gezdirmek için :

Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon
Yanına garnitür olarak:

2-3 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kekik
Pul biber
1 adet kuru soğan

Fırında Çıtır Çıtır İstavrit Tarifi Yapılışı

İstavritleri yıkayın suyunu süzdürün.Unu tabağa alın istavritleri önce tuzlayın.
Sonra una bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Limon dilimlerini ara ara üzerlerine dizin.Patatesleri soyup ince ince halka şeklinde doğrayın
Tuz, pul biber ,kekik ve yağ ile karıştırın.Tepsiye alın.
Üzerine kuru soğanı yarın ay şeklinde doğrayın üzerine ilave edin.
250 derecede de iyice kızarana kadar pişirin 👍🐳🐋🐬🐟🐠🐡🦈
afiyet olsun

Levrek Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

2 adet levrek fileto
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
2 adet yeşil sivri biber
1 adet orta boy soyulmuş domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarımşar çay kaşığı pul biber, karabiber ve kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
Servis için

Ay doğranmış soğan
Maydanoz ve sumakla piyaz yapılır
Doğranmış marul

Levrek Kokoreç Tarifi Yapılışı

Levrek filetoların kılçıklarını tamamen temizleyip ince ince kıyılır, soğan ve sarımsak da ince kıyılıp tereyağında kavrulur.
Balıklar eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
İnce doğranmış biberlerde eklenip kavrulur, en son tuz, domates ve baharatlar eklenir, isteğe göre lavaş veya ekmek arası olarak servis edilir,

Uskumru Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo uskumru
1 adet domates
Yarım limon
1 adet kuru soğan
Tuz
3 – 4 kaşık sıvı yağ

Uskumru Pilaki Tarifi Yapılışı

Balıklarımızı yıkayıp tuzlayın kabımıza yerleştirin ayrı yerde tavaya yağımızı doğradığınız soğanları koyun.
Kavrulduk içine 1 kaşık domates salçası ekleyin tuzu ilave edin.
Balıkların üstüne helva edin üstüne domates limon dilimleyin.
1 bardak su ilave edin üzerine yağlı kağıt koyun 180 derecede ki fırında pişirin.
Sonra yağılı kağıdı çıkarın , üzeri kızarınca çıkarın.

Tencerede Patatesli Levrek (Şahane Bir Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

2 orta boy levrek
5-6 orta boy patates
3-4 küçüğe yakın soğan
Salçalı Sos İçin ;

1-1 buçuk su bardağı kadar su
1. 5 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Tencerede Patatesli Levrek (Şahane Bir Bir Tarif) Tarifi Yapılışı

Bugün derin dondurucudan levrek çıkarayım dedim. Baktım sadece 2 tane kalmış. Tavada kızartsam yetmez; fırında sebzeli yapsam vakit kalmadı akşam olmuş zaten derken aklıma bir tarif uydurmak geldi. Hem kızartma gibi çabuk olacak hem de fırında sebzeli gibi bereketli olacak. Tencerede pişirsem nasıl olur dedim. İyi ki de yapmışım. O kadar güzel oldu ki resmen bayıldım. Neyse çok uzattım. Tarife gelecek olursak,

Levrekler güzelce temizlenir ve dilimlenir. ( Levrek temizleme püf noktalarını fırında levrek tarifimde güzelce anlatmıştım. Oradan bakabilirsiniz)
Ardından patatesler soyulur uzunlamasına kalınca dilimlenir. Daha sonra soğanlar da ikiye bölünür.
Hepsi bir tencereye alınır. Bir kasenin içine su, yağ, salça, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır ve salçalı sos tenceredeki malzemelerin üzerine dökülür.
Tencerenin ağzı kapalı olarak önce harlı sonrada kısık ateşte patatesler yumuşayıp sos suyunu çekene kadar pişirilir.
Not: Tenceredeki yemeği mümkünse hiç karıştırmayın. O şekilde malzemeler hiç ezilmiyor. Sanki fırında pişmiş gibi oluyor.

Portakal Soslu Somon Balığı Tarifi İçin Malzemeler

Tüm ya da parça somon
Tuz ve karabiber
2 kaşık zeytin yağı
1/4 (çeyrek) bardak teriyaki sos ve soy sos karışımı
1/4 (çeyrek) bardak kahverengi toz şeker
3 baş soğan /doğranmış
1 tatlı kaşığı taze zencefil/rendelenmiş
1 büyük portokal in suyu
Tuz ve kara biber
Aliminyum kağıdı
Taze maydanoz -süslemek için

Portakal Soslu Somon Balığı Tarifi Yapılışı

Fırını 365 F (185 C) ayarlayalım. Başlamadan bir iki not ekleyeyim: { 1/4 bardak 4 çorba kaşığı bir şey ediyor, sosu 2 kaşık soya sos ve 2 kaşık teriyaki sos diye ayarlayacağız)Portakal yoksa limon da kullanabilirsiniz. )

Fırına dayanıklı , az derin bir tepsiyi aliminyum kağıtla kenarlarını taşıracak şekilde kaplayalım. ( sos kenarlardan akmasın diye kağıdı yanlara doğru yayalım.
Balığı yıkayıp kurulayıp tuz ve karabiberle baharatlayalım.
Şeker, sos, yağla başlayıp diğer tüm malzemeleri de ekleyip sosu hazırlayalım.
Üzerine dökelim, önceden ısıtılmış fırına üstünü başka bir aliminyum kağıtla sıkıca kaplayarak 30 dakika kadar ya da fırının sıcaklığına göre pişene kadar verelim.
Sonra üstünü açıp fırını kapayalım.
Sosunun kenarlardan alıp üstüne dökelim.
Sonra fırının üst “ızgara”( grill) kısmını açalım, 5-10 dakika üstü güzelce kızana kadar kızartalım.

Kokusuz Balık (uskumru) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet büyük boy uskumru balığı
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Fırın poşeti

Kokusuz Balık (uskumru) Tarifi Yapılışı

Öncelikle arkadaşlar bu balık KOKUSUZ eviniz mis gibi kalıyor çocuklara ideal ve fırında olduğu için çok faydalı

İlk önce balıkları yıkıyoruz sonra parçalara ayırıp içini temizliyoruz.
Sonra yine güzelce yıkıyoruz ve bir tepsiye dizip tuzu ve kara biberi sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından fırın poşetine dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Limonla ve yeşillikle servis ediyoruz.

Güveçte Levrek Tarifi İçin Malzemeler

2 temizlenmiş levrek
1 adet patates
2-3 adet soğan
6-7 diş sarımsak
3 adet domates
2 köy biberi
Zeytinyağı, tereyağ, defne yaprağı

Güveçte Levrek Tarifi Yapılışı

Güvecin altına zeytinyağı koyalım normal tepsi yağladığımızdan biraz daha fazla olsun.
Üzerine soğanları diziyoruz, ve levreğimizi koyalım.
Kenarlarına patates, biber, ve irice doğradığımız sarımsakları yerleştirelim.
1 er defne yaprağını da balıkların arasına yada kenarına bırakalım.
Tuzunu her katmanda az az koyalım.
Üzerine zeytinyağ gezdirip, bir kaç parçada tereyağ bırakalım.
200 derece fırında pişirelim. Hafif suyuna banarak yiyeceğiniz harika bir tarif afiyet olsun.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir