MEŞHUR KAYSERİ NEVZİNE TATLISI İÇİN 3 FARKLI TARİF

NEVZİNE TATLISI

Bugün sizlere Kayseri mutfağına ait Nevzine tatlısı tarifini paylaşıyoruz. İÇİNDE Kİ MALZEMELERE BAKILIRSA LEZZETSİZ OLMA GİBİ BİR ŞANSI OLMAYAN 💁KAYSERİNİN MEŞHUR NEVZİNE TATLISINI HENÜZ DENEMEDİYSENİZ MUTLAKA DENEYİN 👌

NEVZİNE TATLISI

👉ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM😊
Kayseri’ye has olan bu lezzet ve kalori bombası tatlımızı hiç yapmadıysanız mutlaka bir kere deneyin vazgeçilmeziniz olacak garanti veriyorum.

NEVZİNE TATLISI

Daha önce denediyseniz de mutlaka bir kere de bu tarifle yapmanızı tavsiye ediyorum. Çünkü interneti açıp Nevzine tarifi aradığınızda karşınıza hep birbirinden kopyalanmış tarifler çıkar.

NEVZİNE TATLISI

Ben size bizim 100 yıllık tarifimizi veriyorum. Bilenler bilir bilmeyenler için bir kez daha söyleyeyim ben safkan Kayseri’liyim. Bu tarif rahmetli babaannemin kayınvalidesinden, onunda kendi kayınvalidesinden öğrendiği orijinal bir tariftir.

NEVZİNE TATLISI

Çoğu tarifte olduğunun aksine orjinalinde yumurta ve yoğurt yoktur. Benim tarifimin babaannemin tarifinden tek farkı ben kabartma tozu kullandım onlar eskiden kabartma tozu bulamadığı için karbonatla yaparmış.

NEVZİNE TATLISI

İçine hiç sirke koymayışıma rağmen kıyır kıyır bir tatlı. Söylediğim püf noktalarına dikkat ederseniz başarısızlığa uğramanıza ihtimal dahi vermiyorum.

NEVZİNE TATLISI

Tahinin, cevizin ve üzerine dökülen pekmezli şerbetinin o muhteşem buluşmasıyla harika bir tarif. Tam bir enerji kaynağı da diyebiliriz nevzine tatlı tarifine. Yapımı ile kolay zahmetsiz bir şerbetli tatlı nevzine tatlı tarifini denemenizi tavsiye ederim.

NEVZİNE TATLISI

Misafirlerinize ve ailenize hazırlayabileceğiniz farklı ve lezzetli olan nevzine tatlı tarifini sizlerinde beğeneceğinden eminim. Yumuşacık ağza gelen minik ceviz taneleri damak lezzetine ve şık görünümü ile de gözlere hitam edecek olan nevzine tatlı tarifini sizlerde denemek istersiniz .  Nevzine tatlı tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

NEVZİNE TATLISI

Kayseri bölgesine ait olan nevzine, şerbetli tatlılardandır. Tahin ve pekmezin muhteşem uyumunu içerisinde barındıran nevzine tatlısı özellikle bayram sofralarını şenlendiriyor.

NEVZİNE TATLISI

Peki, nevzine tatlısı nasıl yapılır? İşte, adım adım nevzine tatlısının tarifi
Kayseri’nin yöresel tatlarından nevzine, lezzetiyle diğer yörelerde de ün salmış durumda. Un ve kabartma tozu ile elde edilen hamura, ana malzeme olarak tahin, yoğurt ve ceviz ilave ediliyor.

NEVZİNE TATLISI

Elde edilen harç koyu bir kıvam elde edilene kadar yoğrulduktan sonra yağlanmış ve ısıya dayanıklı bir kabın içerisine pişiriliyor, dondurmayla sunuma hazırlanıyor.

NEVZİNE TATLISI

Nevzine tatlısı, tahin, pekmez ve cevizli yapılan bir Türk tatlısıdır. Kayseri ilinin bölgesel bir uzmanlık alanıdır. Genellikle ramazan ve tatil günlerinde servis edilir.

NEVZİNE TATLISI

Nevzine, şerbetli tatlılardandır. Un ve kabartma tozu ile elde edilen hamura, ana malzeme olarak tahin, yoğurt ve ceviz ilave edilir.

NEVZİNE TATLISI

Elde edilen harç koyu bir kıvam elde edilene kadar yoğrulur. Hamur, yağlı bir kalıba alınır ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

Kayseri Nevzine Tatlısı

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı üzüm pekmez
Bir kaç damla limon suyu

Hamuru için;

125 g oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı;

1.şerbeti için 2,5 su bardağı şeker,2 su bardağı su ve bir kaç damla limon suyunu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
2.Ocağın altını kapattıktan sonra pekmezi ilave edip soğumaya bırakalım.

NEVZİNE TATLISI

3.Yoğurma kabına 125 g oda sıcaklığında tereyağı,1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı tahin,1 yemek kaşığı sirke,1 su bardağı ceviz içi ve 1 paket kabartma tozunu alarak karıştıralım.

NEVZİNE TATLISI

4.Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
5.Hamuru yağlanmış fırın kabına alarak elimizle bastırıp yerleştirelim.

NEVZİNE TATLISI

6.Hamurun üzerini çatal yardımı ile çizerek şekil verelim.
7.Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.

NEVZİNE TATLISI

8.İlk sıcaklığı çıkan tatlımızı dilimleyerek soğumuş olan şerbetimizi üzerine gezdirelim.
9.Şerbetini çeken tatlıyı servis tabağına alarak tahin ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

NEVZİNE TATLISI

anannemin özel tatlısıdır. nevzine yapmak değil nevzine basmak derler. içinde un, tahin, pekmez bulundurur, haliyle de ağır bir tatlıdır.

NEVZİNE TATLISI

Türkiyenin çeşitli yerlerinde şubesi bulunan kayseri restorantı kaşıklada yanılmıyorsam necmiye hanım tatlısı olarak servis ediyorlar.

2.TARİF:

Nevzine Tatlısı
Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200ml
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ

NEVZİNE TATLISI

Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı tahin

NEVZİNE TATLISI

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
3,5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu yada 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi

Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ki soğusun. Tenceremize şekeri ve suyu alıyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Biraz karıştırdıktan sonra ateşe koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca altını yarım ateş yapıyoruz. Sekizinci dakika limonu atıyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Toplamda 10 dakika kaynayınca ocaktan alıp ayrı bir kaba boşaltıyoruz ve pekmezi ekleyip karıştırıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz. Şimdi tatlımızın hamurunu hazırlayabiliriz.

NEVZİNE TATLISI

Karıştırma kabımıza yağları sütü ve tahini alıp karıştırıyoruz. Unun bir kısmını ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. 3,5 su bardağı un ekledikten sonra dikkatli oluyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Hamur elinizi ve yoğurma kabını bıraktıysa daha fazla un eklemiyoruz. Hamurumuz yağ bazlı bir hamur olduğu için ne kadar oynarsak hamur o kadar yağı dışına verir ve un eklemeniz gerekir.

NEVZİNE TATLISI

Gereğinden fazla un eklemekte tatlının sert olmasını ve şerbeti çekmemesini sağlar. Cevizide ekleyip bi karıştırdıktan sonra tepsimizi hafifçe yağlayıp hamuru tepsiye basıyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Tepsi seçimi hamurun için için pişmesi adına çok önemli. Mümkünse borcam son tercihiniz olsun. Mümkün mertebe çelik yada emaye bir tepsi tercih edin. Borcamdan başka bir şansınız yoksa tepsiyi fırının alt rafına yerleştirin.

NEVZİNE TATLISI

Her yerini sıkı sıkı ve eşit bir şekilde basmanız önemli. Nevzineyi pişirmeden önce dilimliyoruz. 170-180 derece fırında ortalama 40 dakika pişiriyoruz. (Her fırın değişkenlik gösterir gözünüz fırında olsun.

NEVZİNE TATLISI

Tatlı kenarlarından kızarmaya başlayıp rengi karamele dönünce fırından çıkarın) Pişen tatlımızı 5 dakika dinlendiriyoruz ve soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz. Şerbetini rahat çekmesi için dilimlediğimiz yerlerden tekrar dilimliyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Tercihen bir gece dinlendirmek çok iyi. Ama ben bu kadar güzel kokan birşeye ertesi güne kadar dayanamam derseniz en az 4 saat dinlendirin.

NEVZİNE TATLISI

İsterseniz servis yaparken üzerine tahin gezdirebilirsiniz ama ben tercih etmiyorum. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Hiç bir detayı atlamak istemediğim için uzun uzun yazdım ama gözünüz korkmasın yapması oldukça pratik.

3.TARİF:

🔻MALZEMELER🔻
➡200 ML SU BARDAĞI ÖLÇÜM
➡125 ML ÇAY BARDAĞI ÖLÇÜM
☑125 GR ODA ISISINDA TEREYAĞ
☑1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
☑1 SU BARDAĞI SÜT
☑1 SU BARDAĞI CEVİZ
☑4 YEMEK KAŞIĞI TAHİN
☑1 PAKET KABARTMA TOZU
☑YAKLAŞIK 3,5 SU BARDAĞI UN KULLANDIM
➡DİKKATLİ EKLEYELİM YUMUŞAK BİR HAMURA İHTİYACIMIZ VAR
➡190-200 DERECEDE TAMAMEN PİŞENE ÜSTÜ HAFİF KIZARANA DEK PİŞİRİYORUZ

🔻ŞERBETİ İÇİN🔻

☑1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
☑2 SU BARDAĞI SU
☑KAYNADIKTAN SONRA 1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
☑OCAKTAN ALDIKTAN SONRA 1 ÇAY BARDAĞI PEKMEZ
➡TATLI SICAĞA YAKIN ILIK ŞERBET ILIK OLACAK ŞEKİLDE ŞERBETLİYORUZ
➡YAKLAŞIK 4-5 SAAT DİNLENDİRİP DİLERSENİZ TAHİNLE SERVİS EDEBİLİRSİNİZ💁
DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN😋🙋🙋
DİĞER TARİFLER İÇİN TIKLA

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

MEŞHUR KAYSERİ NEVZİNE TATLISI İÇİN 3 FARKLI TARİF

NEVZİNE TATLISI

Bugün sizlere Kayseri mutfağına ait Nevzine tatlısı tarifini paylaşıyoruz. İÇİNDE Kİ MALZEMELERE BAKILIRSA LEZZETSİZ OLMA GİBİ BİR ŞANSI OLMAYAN 💁KAYSERİNİN MEŞHUR NEVZİNE TATLISINI HENÜZ DENEMEDİYSENİZ MUTLAKA DENEYİN 👌

NEVZİNE TATLISI

👉ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM😊
Kayseri’ye has olan bu lezzet ve kalori bombası tatlımızı hiç yapmadıysanız mutlaka bir kere deneyin vazgeçilmeziniz olacak garanti veriyorum.

NEVZİNE TATLISI

Daha önce denediyseniz de mutlaka bir kere de bu tarifle yapmanızı tavsiye ediyorum. Çünkü interneti açıp Nevzine tarifi aradığınızda karşınıza hep birbirinden kopyalanmış tarifler çıkar.

NEVZİNE TATLISI

Ben size bizim 100 yıllık tarifimizi veriyorum. Bilenler bilir bilmeyenler için bir kez daha söyleyeyim ben safkan Kayseri’liyim. Bu tarif rahmetli babaannemin kayınvalidesinden, onunda kendi kayınvalidesinden öğrendiği orijinal bir tariftir.

NEVZİNE TATLISI

Çoğu tarifte olduğunun aksine orjinalinde yumurta ve yoğurt yoktur. Benim tarifimin babaannemin tarifinden tek farkı ben kabartma tozu kullandım onlar eskiden kabartma tozu bulamadığı için karbonatla yaparmış.

NEVZİNE TATLISI

İçine hiç sirke koymayışıma rağmen kıyır kıyır bir tatlı. Söylediğim püf noktalarına dikkat ederseniz başarısızlığa uğramanıza ihtimal dahi vermiyorum.

NEVZİNE TATLISI

Tahinin, cevizin ve üzerine dökülen pekmezli şerbetinin o muhteşem buluşmasıyla harika bir tarif. Tam bir enerji kaynağı da diyebiliriz nevzine tatlı tarifine. Yapımı ile kolay zahmetsiz bir şerbetli tatlı nevzine tatlı tarifini denemenizi tavsiye ederim.

NEVZİNE TATLISI

Misafirlerinize ve ailenize hazırlayabileceğiniz farklı ve lezzetli olan nevzine tatlı tarifini sizlerinde beğeneceğinden eminim. Yumuşacık ağza gelen minik ceviz taneleri damak lezzetine ve şık görünümü ile de gözlere hitam edecek olan nevzine tatlı tarifini sizlerde denemek istersiniz .  Nevzine tatlı tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

NEVZİNE TATLISI

Kayseri bölgesine ait olan nevzine, şerbetli tatlılardandır. Tahin ve pekmezin muhteşem uyumunu içerisinde barındıran nevzine tatlısı özellikle bayram sofralarını şenlendiriyor.

NEVZİNE TATLISI

Peki, nevzine tatlısı nasıl yapılır? İşte, adım adım nevzine tatlısının tarifi
Kayseri’nin yöresel tatlarından nevzine, lezzetiyle diğer yörelerde de ün salmış durumda. Un ve kabartma tozu ile elde edilen hamura, ana malzeme olarak tahin, yoğurt ve ceviz ilave ediliyor.

NEVZİNE TATLISI

Elde edilen harç koyu bir kıvam elde edilene kadar yoğrulduktan sonra yağlanmış ve ısıya dayanıklı bir kabın içerisine pişiriliyor, dondurmayla sunuma hazırlanıyor.

NEVZİNE TATLISI

Nevzine tatlısı, tahin, pekmez ve cevizli yapılan bir Türk tatlısıdır. Kayseri ilinin bölgesel bir uzmanlık alanıdır. Genellikle ramazan ve tatil günlerinde servis edilir.

NEVZİNE TATLISI

Nevzine, şerbetli tatlılardandır. Un ve kabartma tozu ile elde edilen hamura, ana malzeme olarak tahin, yoğurt ve ceviz ilave edilir.

NEVZİNE TATLISI

Elde edilen harç koyu bir kıvam elde edilene kadar yoğrulur. Hamur, yağlı bir kalıba alınır ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

Kayseri Nevzine Tatlısı

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı üzüm pekmez
Bir kaç damla limon suyu

Hamuru için;

125 g oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı;

1.şerbeti için 2,5 su bardağı şeker,2 su bardağı su ve bir kaç damla limon suyunu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
2.Ocağın altını kapattıktan sonra pekmezi ilave edip soğumaya bırakalım.

NEVZİNE TATLISI

3.Yoğurma kabına 125 g oda sıcaklığında tereyağı,1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı tahin,1 yemek kaşığı sirke,1 su bardağı ceviz içi ve 1 paket kabartma tozunu alarak karıştıralım.

NEVZİNE TATLISI

4.Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
5.Hamuru yağlanmış fırın kabına alarak elimizle bastırıp yerleştirelim.

NEVZİNE TATLISI

6.Hamurun üzerini çatal yardımı ile çizerek şekil verelim.
7.Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.

NEVZİNE TATLISI

8.İlk sıcaklığı çıkan tatlımızı dilimleyerek soğumuş olan şerbetimizi üzerine gezdirelim.
9.Şerbetini çeken tatlıyı servis tabağına alarak tahin ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

NEVZİNE TATLISI

anannemin özel tatlısıdır. nevzine yapmak değil nevzine basmak derler. içinde un, tahin, pekmez bulundurur, haliyle de ağır bir tatlıdır.

NEVZİNE TATLISI

Türkiyenin çeşitli yerlerinde şubesi bulunan kayseri restorantı kaşıklada yanılmıyorsam necmiye hanım tatlısı olarak servis ediyorlar.

2.TARİF:

Nevzine Tatlısı
Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200ml
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ

NEVZİNE TATLISI

Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı tahin

NEVZİNE TATLISI

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
3,5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu yada 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi

Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ki soğusun. Tenceremize şekeri ve suyu alıyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Biraz karıştırdıktan sonra ateşe koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca altını yarım ateş yapıyoruz. Sekizinci dakika limonu atıyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Toplamda 10 dakika kaynayınca ocaktan alıp ayrı bir kaba boşaltıyoruz ve pekmezi ekleyip karıştırıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz. Şimdi tatlımızın hamurunu hazırlayabiliriz.

NEVZİNE TATLISI

Karıştırma kabımıza yağları sütü ve tahini alıp karıştırıyoruz. Unun bir kısmını ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. 3,5 su bardağı un ekledikten sonra dikkatli oluyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Hamur elinizi ve yoğurma kabını bıraktıysa daha fazla un eklemiyoruz. Hamurumuz yağ bazlı bir hamur olduğu için ne kadar oynarsak hamur o kadar yağı dışına verir ve un eklemeniz gerekir.

NEVZİNE TATLISI

Gereğinden fazla un eklemekte tatlının sert olmasını ve şerbeti çekmemesini sağlar. Cevizide ekleyip bi karıştırdıktan sonra tepsimizi hafifçe yağlayıp hamuru tepsiye basıyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Tepsi seçimi hamurun için için pişmesi adına çok önemli. Mümkünse borcam son tercihiniz olsun. Mümkün mertebe çelik yada emaye bir tepsi tercih edin. Borcamdan başka bir şansınız yoksa tepsiyi fırının alt rafına yerleştirin.

NEVZİNE TATLISI

Her yerini sıkı sıkı ve eşit bir şekilde basmanız önemli. Nevzineyi pişirmeden önce dilimliyoruz. 170-180 derece fırında ortalama 40 dakika pişiriyoruz. (Her fırın değişkenlik gösterir gözünüz fırında olsun.

NEVZİNE TATLISI

Tatlı kenarlarından kızarmaya başlayıp rengi karamele dönünce fırından çıkarın) Pişen tatlımızı 5 dakika dinlendiriyoruz ve soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz. Şerbetini rahat çekmesi için dilimlediğimiz yerlerden tekrar dilimliyoruz.

NEVZİNE TATLISI

Tercihen bir gece dinlendirmek çok iyi. Ama ben bu kadar güzel kokan birşeye ertesi güne kadar dayanamam derseniz en az 4 saat dinlendirin.

NEVZİNE TATLISI

İsterseniz servis yaparken üzerine tahin gezdirebilirsiniz ama ben tercih etmiyorum. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Hiç bir detayı atlamak istemediğim için uzun uzun yazdım ama gözünüz korkmasın yapması oldukça pratik.

3.TARİF:

🔻MALZEMELER🔻
➡200 ML SU BARDAĞI ÖLÇÜM
➡125 ML ÇAY BARDAĞI ÖLÇÜM
☑125 GR ODA ISISINDA TEREYAĞ
☑1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
☑1 SU BARDAĞI SÜT
☑1 SU BARDAĞI CEVİZ
☑4 YEMEK KAŞIĞI TAHİN
☑1 PAKET KABARTMA TOZU
☑YAKLAŞIK 3,5 SU BARDAĞI UN KULLANDIM
➡DİKKATLİ EKLEYELİM YUMUŞAK BİR HAMURA İHTİYACIMIZ VAR
➡190-200 DERECEDE TAMAMEN PİŞENE ÜSTÜ HAFİF KIZARANA DEK PİŞİRİYORUZ

🔻ŞERBETİ İÇİN🔻

☑1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
☑2 SU BARDAĞI SU
☑KAYNADIKTAN SONRA 1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
☑OCAKTAN ALDIKTAN SONRA 1 ÇAY BARDAĞI PEKMEZ
➡TATLI SICAĞA YAKIN ILIK ŞERBET ILIK OLACAK ŞEKİLDE ŞERBETLİYORUZ
➡YAKLAŞIK 4-5 SAAT DİNLENDİRİP DİLERSENİZ TAHİNLE SERVİS EDEBİLİRSİNİZ💁
DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN😋🙋🙋
DİĞER TARİFLER İÇİN TIKLA

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir