Pamuk Poğaça Tarifleri

Mayalı Karnıyarık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5-6 su bardağı un
İÇ MALZEMELERİ:

Siyah zeytin,eşil zeytin ,eritme peyniri, kaşar peyniri ,domates, biber
Üzeri için:

Yumurtanın sarısı

Mayalı Karnıyarık Poğaça Tarifi Yapılışı
Süt ve yağı hamur yoğurma kabına alıyoruz.
Ayrı bir yerde unun içine 1 paket mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
Şeker ve tuzu da ekleyip süt karışımına ekleyip yoğuruyoruz.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Yumuşak bir hamur elde ediyoruz unu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
1 saat dinlendikten sonra bezeler alıp elimizi yağlayarak açıp iç malzemelerini koyup şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz Afiyet Olsun.

Biberli Ekmekçikler (Katıklı Poğaça) Tarifi İçin Malzemeler

Standart 200 ml su bardağı ile
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 buçuk çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un, ununuza göre değişlik gösterebilir benim ki yaklaşık 3 buçuk-4 bardak aldı

İç Harcı İçin ;

1-2 adet orta boy kuru soğan (rondodan geçecek) biz biraz diri seviyoruz soğanları ben elde doğradım
Yarım demek maydanoz (rondodan geçecek)
Yarım demek taze nane (rondodan geçecek)
1 buçuk yemek kaşığı çörek otu
2 buçuk yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kişniş (isteğe bağlı olsa da olur olmasa da)
Tuz (miktarı damak tadınıza kalmış)
Şeker (yaklaşık yarım tatlı kaşığı kadar)
2-3 yemek kaşığı biber salçası
1-2 yemek kaşığı domates salçası
(Ben A101 de satılan domates ve biber salçası karışık olan salçayı kullandım )
Kimyon

Biberli Ekmekçikler (Katıklı Poğaça) Tarifi Yapılışı

Merhabalar dilerim beğenirsiniz ☺️

Öncelikle mutlaka ön mayalama işlemi yapıyoruz bu noktada ben süt ve suyu karıştırıyorum
Kaynar su ve ılık sütü yarım bardak süt, yarım bardak su olmak üzere toplam 1 bardak olacak şekilde karıştırma kabınıza alın.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Ardından şeker ve mayanızı ilave edin (burada ön mayalama işleminde benim yaptığım püf nokta ise sütün ılık oda ısısında suyun ise kaynar sıcak boyutta olması)
Ardından yaklaşık 2 buçuk 3 kaşık ununuzdan ilave edin güzelce karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve ön mayalanma için köpürene kadar bekletin.
İşlemin sonunda mayanızın yumuşacık göz göz ve köpük köpük kabardığını göreceksiniz☺️.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Daha sonra karışımıza yağ, tuz yumurta ekleyin ve bir karıştırıcı yardımı ile karıştırın bu aşamada bildiğiniz üzere ununuzu kontrollü ve yavaş yavaş ilave etmenizi öneririm ele yapışmayan kendini salmayan yumuşacık bir hamurunuz olacak.
Tekrar mayalanmak üzere üzerini kapatıp sarıp yaklaşık 20-25 dakika daha mayalandırıyoruz.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Daha sonra yumurta büyüklüğünde yuvarlaklar alıp elinizle yada merdane ile uzun uzun açın(hamuru çok hırpalamadan ve çok üstüne basınç uygulamadan )tepsinize üstüne harcı koyarak aralıklı sıralayın.
İç harcı için yeşilliklerimizi soğanımızı robottan geçirip salça, lor peynir, susam, çörek otu, şeker, tuz karıştırıyoruz
Önceden ısırılmış 180 derecelik fırınınızda pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerini bir bez ile 5-6 dakika kadar örtün. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tel Tel Nefis Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 adet yumurta
1. 5 tatlı kaşığı tuz
5. 5-6 su bardağı un (Yaklaşık )
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için :

1 yumurta salısı

Tel Tel Nefis Açma Tarifi Yapılışı

Öncelikle derin bir kaba ılık süte, ılık su, şekeri ve mayayı ilave edip eriyip karıştıralım.
Sonra sıvı yağı, yumurta, tuz ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş un ilave edip güzelce yoğuralım.
Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak biraz ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtelim mayalanması için yaklaşık 45-60 dk bekletelim.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çay tabağı genişliğinde açıp rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürelim.
30-45 dk da tepside mayalandırıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Yumuşacık tel tel açmalarımız hazır AFİYET OLSUN,

Karnıyarık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya küçük paket
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağı
Un
İçi için

Peynir
Domates
Biber

Karnıyarık Poğaça Tarifi Yapılışı

Sütü ısıtıp mayayla güzelce çırpalım.
Ardından şeker ,tuz, yunurtayı da ekleyip çırpalım.Unu da azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuralım 1 saat mayalamaya bırakalım.
Parçalanan hamuru küçük parçalar kopartarak yuvarlak şekilde elle açalım. Bıçakla sağ. ve sol olarak çizik atalım.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Ortasına peynir sağ sol biber koyup peynirin üstüne de domates koyup sol kapatıp sonra sol tarafını kapatalım tepsiye dizelim.
Hamur bitene kadar bu şekilde yapalım. 180 derece firında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun

Sosisli Pizza Poğaça (Pasta Pizzası) Tarifi İçin Malzemeler

Standart 200 ml su bardağı ile Yarım ölçü olarak da yapabilirsiniz
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Beyazlar içine sarılar üstü için bir köşeye)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un, ununuza göre değişlik gösterebilir benim ki yaklaşık 6 buçuk bardak aldı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri (Üzerine yumurta ile birlikte sürmek için)
Üzeri için

Ben sosis kullandım, sucuk, kaşar peynir vs. Tercih size kalmış Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Sosisli Pizza Poğaça (Pasta Pizzası) Tarifi Yapılışı

Merhabalar dilerim beğenirsiniz ☺️

Öncelikle mutlaka ön mayalama işlemi yapıyoruz bu noktada ben süt ve suyu karıştırıyorum
Kaynar su ve ılık sütü yarım bardak süt, yarım bardak su olmak üzere toplam 2 bardak olacak şekilde karıştırma kabınıza alın.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Ardından şeker ve mayanızı ilave edin (burada ön mayalama işleminde benim yaptığım püf nokta ise sütün ılık oda ısısında suyun ise kaynar sıcak boyutta olması)
Ardından yaklaşık 2 buçuk 3 kaşık ununuzdan ilave edin güzelce karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve ön mayalanma için sarıp 15 dk kadar bekletin.
İşlemin sonunda mayanızın yumuşacık göz göz ve köpük köpük kabardığını göreceksiniz inşallah.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Daha sonra karışımıza yağ, tuz ekleyin ve bir karıştırıcı yardımı ile karıştırın bu aşamada bildiğiniz üzere ununuzu kontrollü ve yavaş yavaş ilave etmenizi öneririm ele yapışmayan kendini salmayan yumuşacık puf puf bir hamurunuz olacak.

Pamuk Poğaça Tarifleri

Tekrar mayalanmak üzere üzerini kapatıp sarıp yaklaşık 20-25 dk daha mayalandırıyoruz ( yaz sıcağında daha çabuk mayalanacaktır)
Daha sonra cevizden bir tık büyük yuvarlaklar alıp tepsinize aralıklı sıralayın yuvarlak yuvarlak kestiğiniz sosisleri de üzerine bastırın tepsinizin üstünü kapayıp 10 dk daha dinlendirin ( uzun uza yazdım ama inanın çok basit ve lezzetli)

Pamuk Poğaça Tarifleri

Ardından yumurta sarısını pudra şekeri ile 1-2 dk karıştırıp havalandırın. Ardından poğaça pizzalarınızın üstüne sürün.
Önceden ısırılmış 180 derecelik fırınınızda pişirin.
✨fırından çıkar çıkmaz üzerini bir bez ile 10 dk kadar örtün.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Puf puf poğaça Tarifleri

Yemek Tarifleri

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir