Pilav Tarifleri

Şehriyeli Bulgur Pilavı (Mardin usülü) Tarifi İçin Malzemeler

  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 su bardağı kavrulmuş şehriye
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • Sıcak su

Şehriyeli Bulgur Pilavı (Mardin usülü) Tarifi Yapılışı

  1. Pilav tenceresine sıvı yağ döküyoruz.
  2. Yıkamış olduğumuz bulgurları yağda 2-3 defa karıştırıp tuz ve sıcak suyu ekleyip 15 dakika kadar suyunu çekip dinlenmeye bırakıyoruz.
  3. Et veya tavuk bulyon kullanıyorsanız ekleyebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

 

Tavuk Büryan Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet baget tavuk
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 4, 5 su bardağı sıcak su
  • 3 adet domates
  • Tuz
  • Kekik
  • Pul biber

Tavuk Büryan Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak yarım saat önceden pirincimizi ıslatıyoruz.
  2. Tenceremize küp küp kesilen soğanı koyup kavuruyoruz ve üzerine salça ve pirinci döküp iyice kavuruyoruz fırın tepsisine döküyoruz.
  3. Pirinci iyice tepsinin içinde yaydıktan sonra suyumuzu ekleyip baharatları ekleyip fırına veriyoruz.
  4. 45 dakika yakin suyu çekene kadar 190 derecede pişiriyoruz.

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı yıldız şehriye
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

Hanımlar pratik tane tane bir pilav oldu gerçekten harika…

  1. Pirinçleri ayıklayıp yıkayın süzün.
  2. Yıldız şehriyeleri tencereye alıp karıştırarak hafif kızarana kadar kavurun tereyağında yağı da ilave edip pirinçler tane tane ayrılana kadar karıştırarak kavurun.
  3. Kaynamış tavuk suyunu tuzu ilave ettikten sonra kapağını kapatın orta ateşte suyunu çeken kadar pişirin.
  4. Piştikten sonra pilavı demlemeye bırakın sonrada servis tabağına alın. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun

 

 

Azerbaycan Mutfağından Qaralı Plov Tane-tane Dökülen Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg dana kuşbaşı
  • 4 su bardağı pilavlık pirinç
  • 250 gr kuş üzümü
  • 250 gr kayısı kurusu
  • Tere yağı
  • Tuz isteğe bağlı
  • Kara biber
  • Zerdeçal ve ya şafran isteğe bağlı

Merhaba arkadaşlar. Azerbaycanın çox sayıda pilav çeşitleri var ve bunlardan biri de qaralı plovdur ve tarifini sizlere paylaşmak istedim. nefis olan bu pilav tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Azerbaycan Mutfağından Qaralı Plov Tane-tane Dökülen Pilav Tarifi Yapılışı

  1. Eti haşlayalım haşlanırken üzerinde biriken kefleri kevgirle alalım ocağın altın kapatalım.
  2. Geniş tavaya tereyağı alalım ve hafif eritelim ince-ince yarım ay şeklinde doğranmış soğanları üzerine dökelim kızılı renk alana kadar ara sıra karıştırarak kavuralım.
  3. Soğanlar kavurulana kadar küçük tavaya tereyağ kuş üzümü hafif karıştırarak kavuralım ve üzerine 1-2 yemek kaşığı su ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim..Ocağın altın kapatalım.
  4. Ayrı küçük tavaya tereyağ kayısı koyup biraz karıştırarak kavuralım ocağın altın kapatalım, kavrulmuş soğanın üzerine haşlanmış eti süzdükten sonra soğanın üzerine dökelim.
  5. Kavrulmuş kuş üzümü kayısıyı da ekleyelim, tuz ,kara biber serpelim.
  6. Karıştırarak biraz kavuralım ve üzerine 3-4 yemek kaşığı etin suyundan dökelim ve karıştırarak kavuralım ocağın altın kapatalım.
  7. Pilav için derin tencereye su alalım ve ocağın üzerine koyup kaynamasını bekleyelim kaynayınca biraz tuz dökelim ve pirinçleri yıkayıp süzgeçten süzelim ve pirinçleri kaynayan suya dökelim karıştıralım.
  8. Bir adet halka limon dilimini de tencereye atalım pirinçler biraz haşlandıktan sonra ocağı kapatalım ve pirinçlerin suyunu süzgeçten süzelim .
  9. Üzerine sıcak iki bardak kadar kaynamış kaynar suyu gezdirerek dökelim.
  10. Ayrı derin tencerenin dibine tereyağı dökelim ve 1 tane yufkayı serelim ve pirinçten biraz alalım üzerine eşit olarak yayalım biraz tereyağı ve birazcık zerdeçal serpelim ve yine pirinç yayalım.
  11. Bu işlemi pirinç bitene kadar yapalım .
  12. Tencerenin kapağına peçete ve ya çay havlusu koyarak kapatalım .
  13. Tencereyi ocağın üzerine koyalım, kısık ateşte demlenmesini bekliyelim.
  14. Demlendikten sonra  ocağı kapatalım pilavımızı servis tabağımıza alıp üzerine garasını koyup servis edelim.

Afiyet olsun.

Not;  Arkadaşlar bu pilava kestane, erik kurusu, cennet hurması da katılır. Ben bu defa böyle sade tercih ettim.

 

 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pilav Tarifleri

Şehriyeli Bulgur Pilavı (Mardin usülü) Tarifi İçin Malzemeler

  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 su bardağı kavrulmuş şehriye
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • Sıcak su

Şehriyeli Bulgur Pilavı (Mardin usülü) Tarifi Yapılışı

  1. Pilav tenceresine sıvı yağ döküyoruz.
  2. Yıkamış olduğumuz bulgurları yağda 2-3 defa karıştırıp tuz ve sıcak suyu ekleyip 15 dakika kadar suyunu çekip dinlenmeye bırakıyoruz.
  3. Et veya tavuk bulyon kullanıyorsanız ekleyebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

 

Tavuk Büryan Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet baget tavuk
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 4, 5 su bardağı sıcak su
  • 3 adet domates
  • Tuz
  • Kekik
  • Pul biber

Tavuk Büryan Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak yarım saat önceden pirincimizi ıslatıyoruz.
  2. Tenceremize küp küp kesilen soğanı koyup kavuruyoruz ve üzerine salça ve pirinci döküp iyice kavuruyoruz fırın tepsisine döküyoruz.
  3. Pirinci iyice tepsinin içinde yaydıktan sonra suyumuzu ekleyip baharatları ekleyip fırına veriyoruz.
  4. 45 dakika yakin suyu çekene kadar 190 derecede pişiriyoruz.

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı yıldız şehriye
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

Hanımlar pratik tane tane bir pilav oldu gerçekten harika…

  1. Pirinçleri ayıklayıp yıkayın süzün.
  2. Yıldız şehriyeleri tencereye alıp karıştırarak hafif kızarana kadar kavurun tereyağında yağı da ilave edip pirinçler tane tane ayrılana kadar karıştırarak kavurun.
  3. Kaynamış tavuk suyunu tuzu ilave ettikten sonra kapağını kapatın orta ateşte suyunu çeken kadar pişirin.
  4. Piştikten sonra pilavı demlemeye bırakın sonrada servis tabağına alın. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun

 

 

Azerbaycan Mutfağından Qaralı Plov Tane-tane Dökülen Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg dana kuşbaşı
  • 4 su bardağı pilavlık pirinç
  • 250 gr kuş üzümü
  • 250 gr kayısı kurusu
  • Tere yağı
  • Tuz isteğe bağlı
  • Kara biber
  • Zerdeçal ve ya şafran isteğe bağlı

Merhaba arkadaşlar. Azerbaycanın çox sayıda pilav çeşitleri var ve bunlardan biri de qaralı plovdur ve tarifini sizlere paylaşmak istedim. nefis olan bu pilav tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Azerbaycan Mutfağından Qaralı Plov Tane-tane Dökülen Pilav Tarifi Yapılışı

  1. Eti haşlayalım haşlanırken üzerinde biriken kefleri kevgirle alalım ocağın altın kapatalım.
  2. Geniş tavaya tereyağı alalım ve hafif eritelim ince-ince yarım ay şeklinde doğranmış soğanları üzerine dökelim kızılı renk alana kadar ara sıra karıştırarak kavuralım.
  3. Soğanlar kavurulana kadar küçük tavaya tereyağ kuş üzümü hafif karıştırarak kavuralım ve üzerine 1-2 yemek kaşığı su ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim..Ocağın altın kapatalım.
  4. Ayrı küçük tavaya tereyağ kayısı koyup biraz karıştırarak kavuralım ocağın altın kapatalım, kavrulmuş soğanın üzerine haşlanmış eti süzdükten sonra soğanın üzerine dökelim.
  5. Kavrulmuş kuş üzümü kayısıyı da ekleyelim, tuz ,kara biber serpelim.
  6. Karıştırarak biraz kavuralım ve üzerine 3-4 yemek kaşığı etin suyundan dökelim ve karıştırarak kavuralım ocağın altın kapatalım.
  7. Pilav için derin tencereye su alalım ve ocağın üzerine koyup kaynamasını bekleyelim kaynayınca biraz tuz dökelim ve pirinçleri yıkayıp süzgeçten süzelim ve pirinçleri kaynayan suya dökelim karıştıralım.
  8. Bir adet halka limon dilimini de tencereye atalım pirinçler biraz haşlandıktan sonra ocağı kapatalım ve pirinçlerin suyunu süzgeçten süzelim .
  9. Üzerine sıcak iki bardak kadar kaynamış kaynar suyu gezdirerek dökelim.
  10. Ayrı derin tencerenin dibine tereyağı dökelim ve 1 tane yufkayı serelim ve pirinçten biraz alalım üzerine eşit olarak yayalım biraz tereyağı ve birazcık zerdeçal serpelim ve yine pirinç yayalım.
  11. Bu işlemi pirinç bitene kadar yapalım .
  12. Tencerenin kapağına peçete ve ya çay havlusu koyarak kapatalım .
  13. Tencereyi ocağın üzerine koyalım, kısık ateşte demlenmesini bekliyelim.
  14. Demlendikten sonra  ocağı kapatalım pilavımızı servis tabağımıza alıp üzerine garasını koyup servis edelim.

Afiyet olsun.

Not;  Arkadaşlar bu pilava kestane, erik kurusu, cennet hurması da katılır. Ben bu defa böyle sade tercih ettim.

 

 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir