Poğaça yapılışı | poğaça tarifleri

Patatesli Yumuşacık Poğaçalar Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için;

4-5 adet patates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pulbiber karabiber
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam yada çörek otu

Patatesli Yumuşacık Poğaçalar Tarifi Yapılışı

Uygun bir kaba ılık suyu, sütü ve mayayı koyup 5 dakika bekletelim. Ardından toz şekeri, tuzu yumurtayı sıvı yağı ilave edelim ve karıştıralım. Unu da yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyelim ve yumuşak ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini streçle yada temiz bir örtüyle kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. En az 50 dakika dinlensin.
İç harcımız için patatesleri soymadan yıkayıp haşlamaya bırakalım. Haşlandıktan sonra soyalım ve sıcakken iyice ezelim. Ezilen patateslere salçayı, tuzu ve baharatlarını koyalım.
Mayalanmış hamurumuzdan küçük bezeler alıp ortasını açalım ve patatesini koyup kapatalım.
Hazır olan poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürelim ve susam serpip fırına verelim. 170 derecede 25 dakika pişirelim. İçi lezzetli hamuru yumuşacık olan poğaçalarımız pişince afiyetle yiyin.
Not: İç harcını dilediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz peynir koyabilir yada sade de yapabilirsiniz

Zeytinli Açma Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 şu bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tereyağ
Zeytinli Açma Tarifi Yapılışı
Sütü olacağı alıp ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyan sütü mayayı şekeri karıştırıp 5 dk bekletiyoruz.
Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurlar orta boyutta bezelere ayrılır.
Bezeler merdaneyle açılır içine margarin sürülür ve zeytin ezmesi sürülüp rulo yapılarak sarılır gül şekli verilir.
Tepsi de yarım saat mayalandırılır. Yumurta sarısı sürülüp 160 derece fırına verilir 30 dk kadar pişirilir.

Kuru Domates Ve Zeytin Karışımı Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

3 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı sıvı yağ
1 buçuk paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
3 yumurta beyazı
1 buçuk kilo un

İç Harcı

Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Kuru domates
Kekik
1-2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin

3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı schlagsahne (Kaymak)
Susam

Kuru Domates Ve Zeytin Karışımı Yumuşacık Poğaça Tarifi Yapılışı

Öncelikle büyük bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz, maya eriyinceye kadar elimiz ile karıştırıyoruz. Şimdi unu yavaş yavaş katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurulan hamurumuzu 50-60 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken zeytinlerimizi ortadan kesiyoruz, domateslerimizide küçük küçük doğruyoruz, baharatını da ekleyip karıştıralım. Harcımız da hazır 😊
Şimdi hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde yumaklar yapıp üzerine streç film örtelim ve 10-15 dakika daha dinlendirelim.
Dinlenen yumakları fotoğraftaki gibi el ile açıp içlerini koyup rulo halinde saralım ve tepsimize dizelim.
Yarım saat tepsi mayalaması için üzerine bez örtüp tekrar bekletelim.
Yarım saat sonra üzerlerine yumurta sarısı ve kaymak karışımını sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecede orta katında pişirelim. Afiyet olsun 😋

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta akı (sarısı üzerine kullanılacak)
5 su bardağı un

İçi için;

4 patates
1 adet kuru soğan
2 tane yeşil biber
Tuz, nane, karabiber ve pul biber
Arasına sürmek için;

125 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün sizlere görünüşü, lezzeti ve kat kat dokusuyla muhteşem bir poğaça tarifi paylaşacağım inşaallah. Ben iç malzemesini patates tercih ettim Ama kıymalı ve sebzeli iç malzemesi de çok yakışacaktır. Yapılışına geçelim isterseniz.

Bunun için önce patatesleri haşlıyoruz daha sonra soğanı küçük küçük doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz.
Biberleri de küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Haşlanmış patatesleri de küçük doğrayıp ekliyoruz.
Patatesleri ezmeden karıştırıp üç dört dakika pişiriyoruz tuz ve baharatları ilave edip ocağı kapatıyoruz. İç harcı soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için ılık süt, su ve sıvı yağı kabımıza alıp maya, tuz ve şekeri ekleyip güzelce karıştırıp azar azar unu ilave edip hamurumuzu iyice yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırdığımız hamurumuzu 4 eşit beze yapıyoruz.
Erittiğimiz teremyağ sıvı yağ ile karıştırıp bir kenarda ılımaya bırakıyoruz sonra bezeleri oklava ile büyükçe açıyoruz.
Açtığımız bezeye hazırladığımız sosu fırça ile güzelce her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
Bohça şekilde katlıyoruz.
Diğer bezeyi de aynı şekilde yağlayıp, katladığımız bezeyi üzerine koyup tekrar katlıyoruz.
Böylece 4 bezeyi yağlayıp iç içe koyduktan sonra dondurucuda 40 dakika beklettiyoruz.
Merdane ile kare şeklinde inceltiyoruz 5 santim eninde 20 santim uzunluğunda şeritler kesip ortasına iç malzemesini koyup bir tarafına bıçakla çizikler yapıyoruz ve kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde kapatıyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz poğaçalarımız servise hazır.
Afiyet olsun.
Not: Şeklinin yapılışını fotoğraflarla sıralı olarak anlatmaya çalıştım.

😊 👌

Çok Yumuşak Çok Pratik Enfes Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
2 yumurta
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un (200ml)
İç malzemesi;

Zeytin ezmesi
Peynir
Üzerine

Yumurta sarısı

Çok Yumuşak Çok Pratik Enfes Poğaça Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar enfes yumuşacık bir poğaça tarifim var sizlere hem pratik hem enfes ister sahura ister çaya 😊😋

Gelelim yapımına sıvı malzemeleri karıştıralım unu eleyip azar azar ilave edelim.
Un ölçüsü tam fakat toplamak için elinizin ucu ile az az daha serpip hamuru toplayalım.
30- 40 dakika dinledirelim.
İstediğiniz iç malzemeyi kullanırsınız, ben zeytinli ve peynirli yaptım şekil verip yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 fırında üzeri kızarana kadar pişirelim .
Enfes yumuşacık poğaçalarımız hazır afiyet şifa olsun 😊 👌

Çok Yumuşak Çok Pratik Enfes Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
2 yumurta
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un (200ml)
İç malzemesi;

Zeytin ezmesi
Peynir
Üzerine

Yumurta sarısı

Çok Yumuşak Çok Pratik Enfes Poğaça Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar enfes yumuşacık bir poğaça tarifim var sizlere hem pratik hem enfes ister sahura ister çaya 😊😋

Gelelim yapımına sıvı malzemeleri karıştıralım unu eleyip azar azar ilave edelim.
Un ölçüsü tam fakat toplamak için elinizin ucu ile az az daha serpip hamuru toplayalım.
30- 40 dakika dinledirelim.
İstediğiniz iç malzemeyi kullanırsınız, ben zeytinli ve peynirli yaptım şekil verip yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 fırında üzeri kızarana kadar pişirelim .
Enfes yumuşacık poğaçalarımız hazır afiyet şifa olsun 😊 👌

Mayonezli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

125 gr tereyağı(tercihen margarin)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı dolusu mayonez
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Çok yumuşak bir hamur olacak)
İçi için;

Peynir (Dilediğiniz iç harcı koyabilirsiniz)

Mayonezli Poğaça Tarifi Yapılışı

Hamur için gerekli bütün sıvı malzemeleri karıştırıp, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan parçalar kopararak dilediğiniz iç harcı koyup şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Görseldeki gibi bir şekil isterseniz çatalla üzerlerine çizik atabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyor .
<ahref=”https://www.yemekmanya.com/pogaca-hamuru-tarifleri/”>Poğaça Hamuru Tarifleri
Yemek tarifleri

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir