Sardalya | Kalamar | Ahtapot | Palamut | Balık Köftesi | Mercan Balığı | Mısır Unlu Uskumru| Porsiyonluk Hamsi | Balık Sote | Beğendili Somon

Poğaça çeşitleri nasıl yapılır ?

Deniz Ürünleri

Sardalya Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo sardalya
1 büyük çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
½ büyük çay bardağı sıvı yağ

Sardalya Tarifi Yapılışı

Sardalyanın içini temizleyip, ortasındaki kılçıklarını çıkarıyoruz.
Temizlenmiş sardalyayı düz yayvan bir borcama alıyoruz.
Üzerine tuzunu ve mısır ununu döküp hafifçe her tarafına buluyoruz bu işlemi yavaş yapmak lazım dağılabilir çünkü balıklarınız.
Büyük geniş bir teflon tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı dökün ve balıkları dizin bir tarafı kızarınca diğer yüzünü maşa ile çevirin.
Kapaklı olursa daha iyi olur kapağı kapatılarak pişirilmesi lazım.
Yanında bol yeşillikli salata ile afiyetle yiyebilirsiniz. ?

Kalamar Izgara Tarifi İçin Malzemeler

1-2 adet Kalamar
1 adet soda
Karbonat
Tuz
Zeytinyağı
Kekik

Kalamar Izgara Tarifi Yapılışı

Kalamarın içini temizleyip dışındaki katmanı soyun.
Soda, tuz ve karbonatla kalamarı sıkıp bırakarak yumuşatın ve 1 gece dolapta bekletip marine edin.
Sonra zeytinyağı ve kekikle ızgaraya alın. (İsteğe bağlı yumurta un ve galeta ununa bulayabilirsiniz)
Pişince doğrayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Ahtapot Izgara Tarifi İçin Malzemeler

1 adet Ahtapot
Zeytinyağı
Kekik
Sirke
Tuz
Ahtapot Izgara Tarifi Yapılışı
Ahtapotu sirkeli ve tuzlu suda 2 saat kadar haşlayın.
Sonra üzerine zeytinyağı ve kekik serpip 10-15 dakika ızgaraya atın.
Tekrar kekik serpin servise hazır. Afiyet olsun.

Patatesli Fırın Palamut Tarifi İçin Malzemeler

1 Kilo dilimlenmiş palamut
Baharat çeşitleri
Patates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli Fırın Palamut Tarifi Yapılışı
Palamutlarımızı güzelce yıkıyoruz.
Sıvıyağ, baharat çeşitleri sarımsak ve salçayla birlikte bir sos hazırlıyoruz.
Patateslerimizi soyarak daire şeklinde dilimliyoruz.
Hazırladığımız sosumuza palamutlarımıza ve ayrı bir kapta patateslerimize yediriyoruz. Yarım saat dinlendirelim.
Fırın tepsisine ayrı ayrı yerleştirip yaklaşık 40 dakika 200 derecede pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Balık Köftesi (Sevmeyenlerin Anlamadan Yiyeceği Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg palamut
1 orta kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı mısır unu
1. 5 yemek kaşığı un
7-8 dal maydanoz
4-5 dal dere otu
Galeta unu

Balık Köftesi (Sevmeyenlerin Anlamadan Yiyeceği Bir Tarif) Tarifi Yapılışı

Önce balığı temizleyip güzelce yıkıyor uz başını ve kuyruğunu güzelce kesip tekrar yıkayıp ocak ta 20 dakika haşlıyoruz.
Sonra biraz soğuttuktan sonra kılçığını etini ayıklayıp eti tiftikliyoruz soğuması için biraz bekleyip kaşık yardımıyla eziyoruz.
Üstüne doğranmış 1 kuru soğanı dere otu maydanoz baharatları yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz dinlendiriyoruz.
Sonra mısır ununu ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
Bir yandan sıvı yağı iyice kızdırıyoruz elimizle köfte şeklini verdiğimiz balıklı köfteleri galeta unu na batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun.
Şiddetle tavsiye ederim kesinlikle tadında balık olduğu anlaşılmıyor balık sevmeyen çocuklara yedirebilirsiniz. ????

Mercan Balığı Tarifi İçin Malzemeler

1 kg mercan balığı
Mısır unu+beyaz un
Tuz
Kızartmak için;sıvı yağ

Mercan Balığı Tarifi Yapılışı

Balıklar temizlenip suyu süzüldükten sonra unlar ve tuz karıştırılır.
Balıkların her iki tarafına da bulanıp kızgın yağda kızartılır, servise hazır. Afiyet olsun ?

Kiremitte Alabalık (Restaurant Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet alabalık
1 paket mantar
Tereyağı
100 gr kadar kaşar
1 tatlı kaşığı tuz

Kiremitte Alabalık (Restaurant Usulü) Tarifi Yapılışı

Balık restauratların eşsiz lezzetidir kiremitte alabalık. ve evde yapılabilecek mükemmel bir lezzet. yapmanızı şiddetle tavsiye ederim?

Kiremitlerimizi yumuşamış tereyağı ile güzel bir şekilde yağlayalım.
Balıklarımızı tuzlayıp 1 er kanat olacak şekilde kaplarımıza pay edelim.
Yıkanmış temizlenmiş mantarlarınızı ince ince doğrayıp balıkların üzerine pay edelim.
Parça parça tereyağı koyup balıklarımızı önceden ısıtılmış fırında 220 derecede pişirelim.
Piştikten sonra üzerine kaşar rendesi koyalım ve tekrar fırına verelim.
Kaşarlar kızardıktan sonra yemeğimiz servise hazır.
Sıcak sıcak servis etmenizi tavsiye ederim.yapacaklara şimdiden afiyet olsun ?
Balıklarınız küçük ise birer tane olacak şekilde porsiyon ayarlanabilir.

Portakallı Çupra Tarifi İçin Malzemeler

2 çupra
2 portakal
1 pırasa
2 havuç
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet biberiye dalı
Sosu için;

1 portakal
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Fesleğen, biberiye, kekik, karabiber tuz

Portakallı Çupra Tarifi Yapılışı

Çupraları yıkayıp dinlendirdikten sonra portakalları ince ince doğrayıp biraz tepsiye iki dilimi de balıkların iç kısmına koyun.
Pırasaları doğrayın. Soğan görevi görmesi için isterseniz soğanda kullanırsınız. Havuçları ekleyin.
Hazırladığınız sosu balıkların üzerine iç kısımlarına dökün biberiye dalları limon dilimleri ve kaldıysa portakal dilimleri de ekleyin.
Önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo örtün kürdan yardımıyla bir kaç delik açın ve 350 derecede pişirin .
40 dk pişirin fakat ısıyı pişmesine yakın düşürebilirsiniz.

Saçta Balık Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

4 -5 tane palamut ( çoğaltıp azalta bilirsiniz )
Mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Saçta Balık Kızartması Tarifi Yapılışı

Balıkları ben temizlenmiş aldım siz normal aldıysanız temizleyin yıkayın ve süzülmeye bırakın .
Daha sonra güzelce tuzlayın diğer yandan sacımıza bolca sıvı yağ koyun.
Biz ateş takip üstünde yaptık siz tüpe bırakabilirsiniz.
Yağımız güzelce kızsın ,balıkları mısır ununa bulayıp sacımıza atalım.
Alt üst güzelce kızarsın ve balığımız hazır afiyet olsun.?????

Beğendili Somon Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi için;

200 gram közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kajun baharatı
50 gram kaşar
Somon fileto

Beğendili Somon Tarifi Yapılışı

Beğendi için unu tereyağ ile kavururken sütü ekleyin .
Kıvam alınca ince doğradığınız patlıcanı ekleyin.
Baharatlarını ekledikten sonra kaşar ekleyip karıştırın.
Somon filetoyu, tuz ve kajun baharatını üzerine serpip az yağda tavada altüst kızartıp 200c fırında 5 dk pişirin .
Servis tabağına önce beğendi ve üzerine somonu yerleştirin afiyet olsun.

Balık Sote Tarifi İçin Malzemeler

6-7 adet fener balığı
2 kırmızı biber
2 domates
2 soğan
3-4 sarımsak
Tuz
Karabiber

Balık Sote Tarifi Yapılışı

Fileto şeklindeki balıklar iyice yıkanıp kuşbaşı olarak doğranır.
Önce soğanlar doğranıp tavaya alınır.
Pembeleşince biberler kıyılıp kavrulur.
Sarımsaklar balıklarla beraber bütün olarak eklenir.
Tencere kapağı kapatılıp orta ateşte suyunu salıncaya kadar 20-30 dk pişirilir.

Porsiyonluk Hamsi Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo hamsi
1 kase mısır unu
Tuz
1 su bardağı pirinç
3 adet soğan
Karabiber
Yenibahar
1 buçuk su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için sıvı yağ

Porsiyonluk Hamsi Pilav Yapılışı

Hamsimizi temizledikten sonra kıldıklarını ayırıyoruz.
Yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgece koyuyoruz ve bu arada iç pilavımızı hazırlıyoruz.
İç pilav için 3 adet soğanı minik minik doğuyoruz ve yağda kavuruyoruz sonrasında pirinçleri ilave ediyoruz.
Üzerine 1 buçuk su bardağı su ekliyoruz ve baharatları ekliyoruz ve pirinçlerimizin demlenmesi için bekliyoruz.
Demlenen pirinçleri bir kenara alıyoruz soğuması için sonrasında hamsileri çok az tuzlayıp mısır ununa bulayıp şekil verin.
İçerisine pilav yerleştirip kapatıyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun
Hayırla kalın. ?

Mısır Unlu Uskumru Çıtır Çıtır Tarifi İçin Malzemeler

2 adet uskumru fileto
Yarım çay bardağı mısır unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Mısır Unlu Uskumru Çıtır Çıtır Tarifi Yapılışı
Kendi haline çözülmüş olan uskumruları güzelce yıkayıp tuzluyoruz daha sonra tavamıza yağımızı koyuyoruz.
Yağ kızana kadar yıkayıp tuzladığımız uskumruları her tarafına gelecek şekilde mısır ununa bandırıp tavamıza alıyoruz güzelce çevirerek kızartıyoruz.
NOT; Bu arada ben tavuk balık türlerini hep kısık ateşte pişiriyorum çünkü gür ateşte içi çiğ kalıyor sizlere tavsiye ederim.

DENEYEN HERKESE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN ?

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sardalya | Kalamar | Ahtapot | Palamut | Balık Köftesi | Mercan Balığı | Mısır Unlu Uskumru| Porsiyonluk Hamsi | Balık Sote | Beğendili Somon

Poğaça çeşitleri nasıl yapılır ?

Deniz Ürünleri

Sardalya Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo sardalya
1 büyük çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
½ büyük çay bardağı sıvı yağ

Sardalya Tarifi Yapılışı

Sardalyanın içini temizleyip, ortasındaki kılçıklarını çıkarıyoruz.
Temizlenmiş sardalyayı düz yayvan bir borcama alıyoruz.
Üzerine tuzunu ve mısır ununu döküp hafifçe her tarafına buluyoruz bu işlemi yavaş yapmak lazım dağılabilir çünkü balıklarınız.
Büyük geniş bir teflon tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı dökün ve balıkları dizin bir tarafı kızarınca diğer yüzünü maşa ile çevirin.
Kapaklı olursa daha iyi olur kapağı kapatılarak pişirilmesi lazım.
Yanında bol yeşillikli salata ile afiyetle yiyebilirsiniz. ?

Kalamar Izgara Tarifi İçin Malzemeler

1-2 adet Kalamar
1 adet soda
Karbonat
Tuz
Zeytinyağı
Kekik

Kalamar Izgara Tarifi Yapılışı

Kalamarın içini temizleyip dışındaki katmanı soyun.
Soda, tuz ve karbonatla kalamarı sıkıp bırakarak yumuşatın ve 1 gece dolapta bekletip marine edin.
Sonra zeytinyağı ve kekikle ızgaraya alın. (İsteğe bağlı yumurta un ve galeta ununa bulayabilirsiniz)
Pişince doğrayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Ahtapot Izgara Tarifi İçin Malzemeler

1 adet Ahtapot
Zeytinyağı
Kekik
Sirke
Tuz
Ahtapot Izgara Tarifi Yapılışı
Ahtapotu sirkeli ve tuzlu suda 2 saat kadar haşlayın.
Sonra üzerine zeytinyağı ve kekik serpip 10-15 dakika ızgaraya atın.
Tekrar kekik serpin servise hazır. Afiyet olsun.

Patatesli Fırın Palamut Tarifi İçin Malzemeler

1 Kilo dilimlenmiş palamut
Baharat çeşitleri
Patates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli Fırın Palamut Tarifi Yapılışı
Palamutlarımızı güzelce yıkıyoruz.
Sıvıyağ, baharat çeşitleri sarımsak ve salçayla birlikte bir sos hazırlıyoruz.
Patateslerimizi soyarak daire şeklinde dilimliyoruz.
Hazırladığımız sosumuza palamutlarımıza ve ayrı bir kapta patateslerimize yediriyoruz. Yarım saat dinlendirelim.
Fırın tepsisine ayrı ayrı yerleştirip yaklaşık 40 dakika 200 derecede pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Balık Köftesi (Sevmeyenlerin Anlamadan Yiyeceği Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg palamut
1 orta kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı mısır unu
1. 5 yemek kaşığı un
7-8 dal maydanoz
4-5 dal dere otu
Galeta unu

Balık Köftesi (Sevmeyenlerin Anlamadan Yiyeceği Bir Tarif) Tarifi Yapılışı

Önce balığı temizleyip güzelce yıkıyor uz başını ve kuyruğunu güzelce kesip tekrar yıkayıp ocak ta 20 dakika haşlıyoruz.
Sonra biraz soğuttuktan sonra kılçığını etini ayıklayıp eti tiftikliyoruz soğuması için biraz bekleyip kaşık yardımıyla eziyoruz.
Üstüne doğranmış 1 kuru soğanı dere otu maydanoz baharatları yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz dinlendiriyoruz.
Sonra mısır ununu ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
Bir yandan sıvı yağı iyice kızdırıyoruz elimizle köfte şeklini verdiğimiz balıklı köfteleri galeta unu na batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun.
Şiddetle tavsiye ederim kesinlikle tadında balık olduğu anlaşılmıyor balık sevmeyen çocuklara yedirebilirsiniz. ????

Mercan Balığı Tarifi İçin Malzemeler

1 kg mercan balığı
Mısır unu+beyaz un
Tuz
Kızartmak için;sıvı yağ

Mercan Balığı Tarifi Yapılışı

Balıklar temizlenip suyu süzüldükten sonra unlar ve tuz karıştırılır.
Balıkların her iki tarafına da bulanıp kızgın yağda kızartılır, servise hazır. Afiyet olsun ?

Kiremitte Alabalık (Restaurant Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet alabalık
1 paket mantar
Tereyağı
100 gr kadar kaşar
1 tatlı kaşığı tuz

Kiremitte Alabalık (Restaurant Usulü) Tarifi Yapılışı

Balık restauratların eşsiz lezzetidir kiremitte alabalık. ve evde yapılabilecek mükemmel bir lezzet. yapmanızı şiddetle tavsiye ederim?

Kiremitlerimizi yumuşamış tereyağı ile güzel bir şekilde yağlayalım.
Balıklarımızı tuzlayıp 1 er kanat olacak şekilde kaplarımıza pay edelim.
Yıkanmış temizlenmiş mantarlarınızı ince ince doğrayıp balıkların üzerine pay edelim.
Parça parça tereyağı koyup balıklarımızı önceden ısıtılmış fırında 220 derecede pişirelim.
Piştikten sonra üzerine kaşar rendesi koyalım ve tekrar fırına verelim.
Kaşarlar kızardıktan sonra yemeğimiz servise hazır.
Sıcak sıcak servis etmenizi tavsiye ederim.yapacaklara şimdiden afiyet olsun ?
Balıklarınız küçük ise birer tane olacak şekilde porsiyon ayarlanabilir.

Portakallı Çupra Tarifi İçin Malzemeler

2 çupra
2 portakal
1 pırasa
2 havuç
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet biberiye dalı
Sosu için;

1 portakal
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Fesleğen, biberiye, kekik, karabiber tuz

Portakallı Çupra Tarifi Yapılışı

Çupraları yıkayıp dinlendirdikten sonra portakalları ince ince doğrayıp biraz tepsiye iki dilimi de balıkların iç kısmına koyun.
Pırasaları doğrayın. Soğan görevi görmesi için isterseniz soğanda kullanırsınız. Havuçları ekleyin.
Hazırladığınız sosu balıkların üzerine iç kısımlarına dökün biberiye dalları limon dilimleri ve kaldıysa portakal dilimleri de ekleyin.
Önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo örtün kürdan yardımıyla bir kaç delik açın ve 350 derecede pişirin .
40 dk pişirin fakat ısıyı pişmesine yakın düşürebilirsiniz.

Saçta Balık Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

4 -5 tane palamut ( çoğaltıp azalta bilirsiniz )
Mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Saçta Balık Kızartması Tarifi Yapılışı

Balıkları ben temizlenmiş aldım siz normal aldıysanız temizleyin yıkayın ve süzülmeye bırakın .
Daha sonra güzelce tuzlayın diğer yandan sacımıza bolca sıvı yağ koyun.
Biz ateş takip üstünde yaptık siz tüpe bırakabilirsiniz.
Yağımız güzelce kızsın ,balıkları mısır ununa bulayıp sacımıza atalım.
Alt üst güzelce kızarsın ve balığımız hazır afiyet olsun.?????

Beğendili Somon Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi için;

200 gram közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kajun baharatı
50 gram kaşar
Somon fileto

Beğendili Somon Tarifi Yapılışı

Beğendi için unu tereyağ ile kavururken sütü ekleyin .
Kıvam alınca ince doğradığınız patlıcanı ekleyin.
Baharatlarını ekledikten sonra kaşar ekleyip karıştırın.
Somon filetoyu, tuz ve kajun baharatını üzerine serpip az yağda tavada altüst kızartıp 200c fırında 5 dk pişirin .
Servis tabağına önce beğendi ve üzerine somonu yerleştirin afiyet olsun.

Balık Sote Tarifi İçin Malzemeler

6-7 adet fener balığı
2 kırmızı biber
2 domates
2 soğan
3-4 sarımsak
Tuz
Karabiber

Balık Sote Tarifi Yapılışı

Fileto şeklindeki balıklar iyice yıkanıp kuşbaşı olarak doğranır.
Önce soğanlar doğranıp tavaya alınır.
Pembeleşince biberler kıyılıp kavrulur.
Sarımsaklar balıklarla beraber bütün olarak eklenir.
Tencere kapağı kapatılıp orta ateşte suyunu salıncaya kadar 20-30 dk pişirilir.

Porsiyonluk Hamsi Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo hamsi
1 kase mısır unu
Tuz
1 su bardağı pirinç
3 adet soğan
Karabiber
Yenibahar
1 buçuk su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için sıvı yağ

Porsiyonluk Hamsi Pilav Yapılışı

Hamsimizi temizledikten sonra kıldıklarını ayırıyoruz.
Yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgece koyuyoruz ve bu arada iç pilavımızı hazırlıyoruz.
İç pilav için 3 adet soğanı minik minik doğuyoruz ve yağda kavuruyoruz sonrasında pirinçleri ilave ediyoruz.
Üzerine 1 buçuk su bardağı su ekliyoruz ve baharatları ekliyoruz ve pirinçlerimizin demlenmesi için bekliyoruz.
Demlenen pirinçleri bir kenara alıyoruz soğuması için sonrasında hamsileri çok az tuzlayıp mısır ununa bulayıp şekil verin.
İçerisine pilav yerleştirip kapatıyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun
Hayırla kalın. ?

Mısır Unlu Uskumru Çıtır Çıtır Tarifi İçin Malzemeler

2 adet uskumru fileto
Yarım çay bardağı mısır unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Mısır Unlu Uskumru Çıtır Çıtır Tarifi Yapılışı
Kendi haline çözülmüş olan uskumruları güzelce yıkayıp tuzluyoruz daha sonra tavamıza yağımızı koyuyoruz.
Yağ kızana kadar yıkayıp tuzladığımız uskumruları her tarafına gelecek şekilde mısır ununa bandırıp tavamıza alıyoruz güzelce çevirerek kızartıyoruz.
NOT; Bu arada ben tavuk balık türlerini hep kısık ateşte pişiriyorum çünkü gür ateşte içi çiğ kalıyor sizlere tavsiye ederim.

DENEYEN HERKESE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN ?

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir