Tostta Alabalık | Soslu Levrek | Hamsili Pilav | Mantarlı Karides | Kağıtta Çupra | Midye Pilav | Sarı Balık | Balık Çorbası | Mezgit Fleto | Midye Dolma | Lopa Balığı

Poğaça çeşitleri nasıl yapılır ?

Deniz Ürünleri

Tostta Alabalık Izgara Tarifi İçin Malzemeler

1 adet alabalık
Ben baharat eklemedim siz istediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz
Teremyağı sürdüm üstüne mis gibi oldu
Teremyağlı Tostta Alabalık Izgara Tarifi Yapılışı
Çok kolay ve pratik mis gibi🐟

😊Balığı iyice yıkayıp tuzunu katmak istediğiniz baharatı ekleyip fırın kağıdına sarıp tost makinesine koyuyorsunuz. On onbeş dakika bekliyorsunuz.Yanına güzel bir salata yaptınız mı mükemmel 😍

Fırında Soslu Levrek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet büyük boy levrek
1 adet patates
1 adet soğan
2 adet kapya biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
Tuz , limon
1 su bardağı az su

Fırında Soslu Levrek Tarifi Yapılışı

Salca tuz karabiber az yağ az su geniş uzun bir kapta karıştırılır.
Levrekler güzelce yıkanıp bu sosa batırılır içi dışı , tepsiye alınır.
Patates soğan halka hakla doğranır tepsinin boş kısımlarına konulur.
Kapya biber yıkanır öylece konur üzerine kalan su yağ konulur.
Önce 240 derece 10 dakika sonra 200 derecede 35 dakika pişirilir.

Hamsili Pilav (Karadeniz Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo hamsi
2 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
1 demet maydanoz
Tuz
Pul biber
Karabiber
Sıvı yağ

Hamsili Pilav (Karadeniz Usulü) Tarifi Yapılışı

Öncelikle bir kenarda pirinçlerimizi sıcak suda bekletiyoruz.
Daha sonra hamsilerimizi kılçıklarıyla birlikte temizliyoruz.
Kılçıklarından arınmış hamsileri bir tutam tuz ile bulayıp harmanlıyoruz. ( varsa kaya tuzu da olur)
Hamsilerimizi fırın tepsisine kuyruk kısımları içeri bakacak şekilde diziyoruz.
Islattığımız pirinçlerimizi aynı yaprak sarma içi gibi hazırlayıp hamsimizin üstüne döküyoruz.
Tekrar hamsilerimizi diziyoruz. Ben üstünü limon dilimleriyle süsledim.
Tereyağı aromasını da sevdiğimiz için bir çay kaşığı kadar tereyağını hamsi pilavının üstüne bıraktım.
Umarım beğenir ve yaparsınız. Afiyet olsun

Mantarlı Karides Güveç Tarifi İçin Malzemeler

500 gram karides
Temizlenmiş ve kabukları soyulmuş 400 gram mantar
3 adet domates
3 adet biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
6 dilim kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Kekik ,tuz

Mantarlı Karides Güveç Tarifi Yapılışı

Derin bir tava içerisinde zeytinyağı ve tereyağını erittikten sonra önce soğanları kavurun
Soğanın rengi pembeleşmeye başlayınca sarımsakları ve biberleri atın ve 1 dakika kadar daha kavurup mantarları ilave edin mantarlar suyunu salıp diriliği gidinceye kadar 7-8 dakika kadar pişirin.
Salçayı ardından domates karabiber tuz katıp domatesler kendini salıp suyu buharlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
En son karidesleri ilave edip 10 dakika kadar pişirin ve ocağın altını kapatın.
Sonra güveçlere paylaştıralım.
Üzerlerine kekik serpelim ve dilim kaşarları koyalım .Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar bekletelim.

Kağıtta Çupra (kokusuz) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet çupra (içi dışı iyice temizlenmiş)
1 adet limon
2 adet soğan (üzerine)
2 diş sarımsak
3 adet arpacık soğan (sosuna)
Biberiye, kekik, zeytinyağı
Garnitür İçin ;

1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kapya biber

Kağıtta Çupra (kokusuz) Tarifi Yapılışı

Evde balık kokusu olmadan çocuklarınıza severek yedirebileceğiniz bir yöntem. hem balık hem de sebzeler kendi suyuyla pişiyor, vitaminlerini kaybetmeden yumuşacık oluyorlar.

Sarımsak ve soğan sahanda iyice dövülür.
Üzerine zeytinyağı, yarım limon suyu, biberiye ve kekik eklenerek karıştırılır.
Hazırlanan sos çupraların her yerine sürülür. buzdolabında bir kaç saat bekletilerek dinlendirilir.
Ayrı bir yerde sebzeler hazırlanır. kabak, havuç, biber isterseniz sevdiğiniz diğer sebzeler de irice doğranır.
Fırın kağıdına dizilir üzerine tuz, kekik serpilir ve en son zeytinyağı gezdirilir fırın kağıdı kapatılır.
Balıklar da fırın kağıdı üzerine konur ve üzerine halka kesilmiş limon ve soğanlar konur.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 3-40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Herkese afiyet olsun.

Gerçek Midye Pilav Tarifi İçin Malzemeler

500 Gr Temizlenmiş Midye
1. 5 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tepeleme tatlı kaşığı karabiber
Tuz
1 tepeleme çay kaşığı Kimyon
Su

Gerçek Midye Pilav Tarifi Yapılışı

Sıvıyağı ve tereyağını tencereye alın .
Kızınca temizlenmiş midyeleri ekleyip kavurun.
Midyeleri suyunu çekmeye yakın pirinçi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
5 dk kadar kavurduktan sonra baharatları ve tuzu da ekleyin.
İyice karıştırıp üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Suyunu çektiğinde limon ile servis yapın. Afiyet olsun.

Sarı Balık Tarifi İçin Malzemeler

2 adet sarı balık
Biraz tuz
Biraz sıvı yağ
Biraz mısır unu
Sarı Balık Tarifi Yapılışı
Balığımızı temizleyip yıkıyoruz.
Daha sonra tuzlayıp mısır ununa buladıktan sonra yağlı tavada kızartıyoruz.
Herkese afiyet olsun 😊

Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

250 gr haşlanmış balık etli olacak
6 su bardağı balık suyu
4 su bardağı su
1 adet büyük soğan yarışı haşlamaya konulacak
2 diş sarımsak
1 küçük kereviz
1 küçük havuç
1 adat patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet limon suyu
Terbiyesi için ;

2 çay bardağı süt
200 gr krema
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı silme un
Kıyılmış maydanoz

Balık Çorbası Tarifi Yapılışı

Balıklar yıkanıp derin bi tencerede üzerine gelecek şekilde su koyup soğan.
Yarısını ilave edip kaynatalım kaynadıktan sonra süzgeçle süzelim.
Balıklar soğuduktan sonra kıldıklarını ayırıp derisinden çıkaralım. tencereye sıvı yağla yarım
Soğan ince doğrayıp sarımsakla kavuralım, 6 su bardağı balık suyu ,4 su bardağı su ilave edip kaynayan suyun pişme sırasında kereviz küp doğrayıp, havuçlar ,küp doğranmış patatesler eklenir.
Tuz ,karabiber ve limon suyu ilave ederek haşlamaya bırakılır.
Balıklar ilave edilir.
Sebzeler pişince altı kapatılır .
Terbiye malzemesi derin bir kaseye malzemeler konulup pürüzsüz, şekilde çırpılır çorbaya ilave edilir.
1 taşım kaynatıp çorbamız servise hazır afiyet olsun.

Mezgit Fleto Tarifi İçin Malzemeler

1 kase mısır unu
Tuz
Karabiber
1 su bardağı sıvı yağ
Mezgit Fleto Tarifi Yapılışı
Fileto şeklinde aldığım balıklara biraz tuz ve karabiber serpiştirdim.
Daha sonra mısır ununa bulmayıp altın sarısı renk alana kadar kızarttım.

Midye Dolma Tarifi İçin Malzemeler

50-60 tane midye
İç harcı için

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Karabiber
Yenibahar (Kesinlikle olmalı)
Limon
Tuz

Midye Dolma Tarifi Yapılışı

Midyeler temizlenir.Pirinç yağ ile kavrulur içine baharatlar konur ve sıcak su ile pişirilir Pirinçler az pisicek.
Daha sonra midyelerin içine konur.
Midyelerin ağzı iyice kapatılmalıdır.
Daha sonra geniş bir tencereye dizilir.
Midyelerin yarısına gelcek şekilde sıcak su konur.
Afiyet Olsun

Fırında Lopa Balığı Tarifi İçin Malzemeler

Taze Lopa balığı
3 adet patates
3 adet soğan
6 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz az zeytin yağı
Bir tutam kekik
Tuz

Fırında Lopa Balığı Tarifi Yapılışı

Balıkları temizlenmiş alıyorsanız evde tekrar sudan geçirin ben temiz alıyorum.
Suyunu akıtıp tuzlayalım.
Fırın tepsimizi yağlayalım.
Suyu süzülmüş tuzlanmış başlıklarımızı tepsiye dizelim.
Patates ve soğanları dilediğiniz gibi doğrayın.
Sarımsakları 2 ye bölün balıkların aralarına gelişi güzel serdim ben.
Kekik serpiştirin tuz serpiştirin.
Defne yaprakları balıkların karın iç kısmına yerleştirin dilerseniz sarımsakları da iç kısmına yerleştirin.
Tepsimiz fırına girmeye hazır.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyalım. Çok lezzetli oluyor deneyenlere afiyet olsun 😍

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir